美食哈法市区川湘美味探寻s

本次的哈法美食调查，小编决定前往位于DresdenRow的啸江南一探究竟。早前经过这家餐厅的时候，就常被这家店传统又不失华丽的门面所吸引，浓郁江南风情灯牌下的一家餐馆别有一番景象。今天的晚餐，让小编深入的为大家做个详细的美食测评，尝尝这家主营川湘赣特色风味的哈法中餐馆是否能够一”啸”江南。

走进店内，其装潢具有浓厚的中式风格，菜品种类繁多，无论是川香麻辣的地道川湘菜，还是清淡爽口的正宗江浙菜，都尽在菜单之列，且价格适中。参考着店内小黑板所列的名菜排行榜，小编试着点了几道经典的传统菜式，来一起看看这啸江南的味道究竟有何与众不同。

一上来老板就特意推荐了自家的红烧肉，让我们一定尝尝用绍兴老酒秘制法秘制出的独特。肉的肥瘦相间，油脂与甘甜恰到好处，让小编回味无穷。这是第一道菜，小编只能留点肚子给接下面的更多重头菜。

看着隔壁几桌客人都纷纷点了麻辣香锅，小编心里痒了，也要了一份。小编尝过哈法许多家中餐馆做的麻辣香锅，味道也都大抵相同，这啸江南的香锅为何如此受宠呢？片刻功夫，小编点的干锅什锦就送上了桌。这么大的一锅，足够吃上许久了。值得注意的是，这家的干锅没有过分的油腻感，大虾藕片香脆，土豆蔬菜软烂，每一口都把什锦的鲜，辣椒的麻，豆瓣的香融合在一起，极其入味。小编是北方姑娘，这偏重的口味完全正中我的下怀，尝了几口就决定松开裤腰带敞开肚子吃了，绝对是下饭利器呀！

在老板隆重推荐下，啸江南的特色四宫格火锅上来了。火锅端上，鲜辣的热气就扑面而来。

红色的两格是番茄和麻辣汤底，口味较重，白色两格是菌汤和筒骨汤底，透着浓浓的鲜香。刚吃完香锅嘴里直冒火的小编决定用醇厚的骨汤来安抚火热的味蕾~单是喝汤，竟已让小编别无所求了！顺滑浓厚的骨汤一定经过了长时间熬制，食材的鲜香已经完全熬进了汤底之中，特别浓，特别鲜，想来必然是火锅的精髓所在。

店里提供的食材和蘸料种类也非常丰富。小编点了几素几荤作为配菜，在这咕噜咕噜的沸水声里香气四溢的汤底菜中，大家的身心也变得温暖起来。这必点的四宫格火锅，看来真的不是虚有其名！

随着一股子麻辣鲜香冲入鼻腔，小编便知川味辣子鸡要来了。有别于很多辣子鸡仅有的辣，眼前的辣子鸡却多了几分酥麻。外皮炸的酥脆，入口又能感受到鸡肉的软嫩，多元的口感在嘴中爆炸，让人暖意十足。推荐喜欢麻辣味道的小伙伴们尝试！

吃遍几道重头菜，厨房师傅继而端上了新鲜出炉的啸江南生煎包。夹起一个细细观察，外皮看起来十分酥脆，底部金黄，芝麻麻油香伴着热气扑鼻而来。小编忍不住一口咬了大半个，汤汁哗啦一下涌了出来。嚼几口，真的好香！肉的鲜和皮的酥融合在一起，一嚼便还会有汤汁爆出，香味在口中四溢。吃着生煎包，小编不由想起在国内跟母亲吃早点的往日时光，一时间家的温暖涌入心头。

此次去啸江南的意外之喜当属饭后甜品——祖传宁波汤圆了。

酷爱甜点的小编，第一口竟然有种吃到香草冰淇淋的惊喜！芝麻内馅不同于普通芝麻汤圆的过分甜腻，取而代之的却是一种冰激凌口味的香甜。虽然小编的肚子已经变成了球，还是忍不住多往嘴里塞几个，减肥什么的还是等明天再说吧！

除此之外，卤味鸭系列、麻辣小龙虾和自制饮料也是老板所力荐的，只是小编的肚量有限，感兴趣的小伙伴可以来亲自尝试。即将推出的啸江南夜宵，也十分值得期待。无论是刚从图书馆结束一天学习回到家中的学生，还是加班到深夜追赶工作进度的上班族，饿了一个电话，或是扫一扫下方







































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