群体食物中毒的表现是食物中毒,化学药物中毒,细菌性食物中毒,食物中毒如何自救？

专家表示,食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应,其中也包括化学药物中毒,有单发的也有群体的,轻者影响身体健康,重者甚至会危及生命

在外就餐要吃经过长时间高温蒸煮后的食物

自己制作的食物要做到生熟分开,尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具;做好烹饪用具的消毒;食物要密闭存放,减少被外界污染的机会

出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等要特别注意护理,血液黏稠物增多可能会导致病情加重

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特别要注意保存导致中毒的食物,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,确定中毒物质对治疗来说是非常重要的越早去医院越有利于抢救,如果超过两个小时,毒物被吸收到血液里就比较危险了重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物

食物中毒如何自救?民以食为天,人的一生每天都会跟食物打交道,因此如果不注意饮食卫生,误食了过期变质的食品就会引起食物中毒如何防止食物中毒?中毒后应如何自救?记者就此问题采访了北京急救中心主任医师韩树棠

食物中毒如何自救

注意个人卫生,生吃瓜果要认真清洗,并将腐烂部分摒弃饭前便后要用清洁用品洗手

一旦吃过东西后胃里有不舒服的感觉,马上用手指或筷子等帮助催吐,并及时到医疗机构寻求救治

在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”,而要去看上去卫生条件好、管理严格的饭馆就餐时如有异味要马上停止,不能不当回事

食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒),化学性食物中毒(如农药中毒),动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒),真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)食物中毒来势凶猛,时间集中,无传染性,夏秋季多发群体食物中毒的表现是,在短时间内,吃这种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧吐泻严重的,还可发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状

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