七人吃海鲜四人中毒食物中毒怎么办

“王女士和朋友共七人去一家海餐馆就餐，回家后有四人明显感觉身体不适，并伴有呕吐腹泻症状，经诊断为“急性食物中毒”。次日餐馆工作人员探望王女士等，并承诺退还就餐费用。吃海鲜怎么会中毒???王女士说，当天她和丈夫张罗朋友们聚餐，每人按元的标准上菜，吃的有海参、鲍鱼、生鱼片、虾等一些海鲜。吃得还比较痛快。???哪里知道，一回到家后开始闹肚子，上吐下泻，王女士和丈夫轮换上厕所，随后赶紧去了附近的诊所，医生诊断为“急性食物中毒”。???整整一夜，王女士打了六瓶吊瓶，第二天起不来，浑身没力气，丈夫谷先生吃了药，第二天在床上躺了半天。而和他们一起聚餐的朋友也出现了类似情况。●?怎么会海鲜过敏或中毒？???海产品营养价值虽高，但是海鲜的不当做法会让人感觉不适，造成过敏或中毒，甚至会危害人体健康，王女士一行人之所以会吃海鲜引起中毒，可能与下列情况有关：1、生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。2、熏烤：温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还是存在虫卵。3、涮食：为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。4、腌渍：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。怎样预防海鲜中毒？海产品容易引起过敏或中毒，烹饪和食用的时候都要特别注意：1、高温加热?烹制海鲜一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食。2、与姜、醋、蒜同食?

海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。

5种食物一定要注意●?孩子嘴唇发紫中毒死亡：???小孖和大孖是一对双胞胎，今年都8岁，这天晚上夜里，已经睡觉的小孖突然叫肚子疼，随后出现呕吐症状。???疼痛和呕吐持续了整整一夜，奶奶怎么叫孩子都不醒了，家人赶紧医院。不幸的是，因病情严重，医生努力抢救未能挽回孩子的生命，医生怀疑是食物中毒。????我们平常的食物也有可能导致孩子中毒，以下5种食物一定要小心！1、生豆浆：豆浆未煮熟时就食用，可能引起食物中毒。特别是豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，食用后可能出现胃肠炎症状。2、黄花菜：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一，但黄花菜中含有秋水仙碱，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康，因此不可食用鲜黄花菜。3、蓝紫色的紫菜：紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。4、发芽马铃薯：马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。5、未煮熟的四季豆：

未煮熟的四季豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

食物中毒???1、立即停止食用可疑食品。大量喝水，稀释毒素。???2、用筷子、勺把或手指压舌根部，轻轻刺激咽喉引起呕吐。???3、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋亳升，加水亳升，稀释后一次服下。???4、误食强酸、强碱后，及时服用稠玉米粥、鸡蛋清、豆浆、牛奶等，以保护胃黏膜。???5、用塑料袋留好可疑食物、呕吐物或排泄物，供化验使用。温馨提醒???谨防食物中毒，平常不吃不新鲜或有异味的食物；生熟食品要分开存放，肉类、水产品炒熟后再吃，隔夜食品在食用前必须加热煮透。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。?







































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