避免夏季食物中毒四招

避免夏季食物中毒四招

随着夏季的到来，气温升高，各种食物也越来越多样化，也更容易造成食物中毒的危险。食物中毒是一种危害健康的疾病，意外发生时会带来严重的后果。因此，为了保护自己和家人的健康，必须掌握一些避免食物中毒的方法。下面就是四招常见的避免夏季食物中毒的技巧。

一、购买食物时要注意

食物的新鲜度是避免食物中毒的关键。在购买时一定要留意食品的包装时间、保存环境和通风情况。尤其是肉类、海鲜、乳制品等易腐食品一定要注意生产日期和保质期，尽可能选择产地、加工、销售环节都可信赖的商家，建议购买绿色安全的农产品，避免野生动物食品、过期食品等潜在危险。

二、安全的食品处理方式

在夏季，人们喜欢把食物放在室外和户外的环境里面，这种做法是不安全的。温度越高，食物变质的速度就越快，容易滋生细菌，引发食物中毒的概率也就越大。在烹饪时注意食物的加热时间和温度，假如不是使用高压锅千万不要尝试吃未充分烹饪的食物。尤其是如果食物表面变黑或者出现明显的异样气味或味道，一定要丢掉，不要再尝试吃。

三、小心饮食就餐

夏季天气炎热，就餐时要特别注意食品卫生环境。要选择符合卫生规定的餐厅和食品杂志，吃饭时更要将餐具进行消毒，不要亲手接触食物和汤，避免口腔和手部进入细菌。就餐后记得冲一杯清水或细菌药水，这样有助于帮助清洁口腔和喉咙，并消灭可能存在的细菌，避免食物中毒的发生。

四、储存食品要科学

食物储存同样是避免夏季食物中毒的重要措施。在储存食品时，由于要避免食品细菌繁殖，因此最好选择专业食品储存器，并根据食品分类选择适当的存储方式，有溢出的果蔬要及时处理，保持厨房卫生。此外，还应当每天清理冰箱和食品储存器，确保减少把滋生细菌的环境。

总之，人们在夏季舒适的生活环境下要注意保持饮食的健康和卫生，才能避免因身体不适而带来的后果。以上介绍的这些避免食物中毒的方法只是其中的一些方法，要达到真正意义上的食物健康，还需要在日常生活中坚持良好的饮食习惯，多吃新鲜而健康的水果、蔬菜，少吃高盐高糖高脂的食品，合理搭配各种营养物质，让身体尽快恢复健康。

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