食物相克真的存在吗能导致食物中毒吗齁

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《得祝中毒乌龙事件》

倒计时！！！

三

二

一

开始

齁得祝捂着肚子，咿咿呀呀的哼唧着，偶尔发出细蚊声：“我不行了...疼...死...”

阎太咸余光瞟到了齁得祝，放下手中的鼠标。着急的起身，拍着齁得祝，道：“怎么了，兄弟，你脸色好差。”

小嘤嘤听到连忙起身走到齁得祝身边。

齁得祝捂着肚子，说：“我...好...像...中...毒...了..”

小嘤嘤一脸疑惑，瞪大眼睛，问道：“中毒？你中午吃了什么啊？”

齁得祝慢慢抬起头看着小嘤嘤，道：“菠...菜...豆...腐...汤...是不是菠菜和豆腐食物相克不能一起吃啊？”

阎太咸把刚接好的热水放到了齁得祝面前，一脸严肃的道：“把这杯热水喝了。在营养学和食品安全理论中，就没有‘食物相克’一说，更别说‘食物相克’导致的中毒了。”

小嘤嘤挠了挠头，好奇的问道：“之前新闻报道过食物中毒事件啊。”

阎太咸揉了揉眼睛，道：“食物中毒并非‘食物相克’。很多所谓‘食物相克’的理由，一是认为食物含有大量草酸、鞣酸，与钙结合影响营养吸收。事实上，大部分植物性食物中均含有草酸，就比如齁得祝中午吃的菠菜豆腐，虽然草酸能与部分钙结合，但其影响小，没有被结合的钙仍可被人体吸收利用。更何况，菠菜和豆腐中还含有蛋白质、多种维生素矿物质、膳食纤维及其他有益健康的植物化学物。所以，他根本不可能是‘食物相克’导致的中毒。”

小嘤嘤拿起水杯又一次递给齁得祝，道：“嗯，涨知识了。”随即又问道：“你好点没？”

齁得祝喝了口水，放下杯子，道：“谢谢，老哥，好多了。”

阎太咸从办公桌上拿过来一包纸巾递给了齁得祝，道：“兄弟，你可能更需要这个。”

齁得祝来也匆匆去也匆匆的离场了

小嘤嘤回到座位，接着做着图，道：“刚刚‘食物相克’的理由只说了一点，还有什么呢？”

阎太咸继续说道：“二是认为与食物发生化学反应有关。就比如虾和水果吧，认为虾中的五价砷和水果中的维生素c发生化学反应，生成的三氧化二砷，也就是砒霜而引发的中毒。我国食品安全标准对海产品中砷有限量规定。而砒霜中毒剂量是50mg，根据转换系数计算，即使虾里面含有的砷达到最高限量，并且有足够的维生素c转化，也相当于1个人要吃40kg虾，才能达到中毒剂量。”

小嘤嘤惊讶的感慨道：“八十斤虾？那一般人想中毒都难吧？！”

齁得祝屁颠屁颠的跑过来，笑道：“谁想中毒啊？我现在一身轻啊，舒~爽~呐~呀哈哈哈！”

阎太咸推了推眼镜，道：“小曲都唱出来了，还说什么中毒。”

齁得祝呲着牙，嘿嘿嘿的笑着：“老哥说的对，‘食物相克’导致不了中毒。”

阎太咸说“我国营养专家郑集教授，曾经对我们常见的‘食物相克’食物，如大葱+蜂蜜、红薯+香蕉、花生+黄瓜、海带+猪血、柿子+螃蟹等，用猴子，小狗做了实验研究，其中的7组做了人体试食试验，结果都没有观察到任何异常反应。很多研究都进一步证实了‘食物相克’一说是不成立的。”

话声刚落响起了雷鸣的掌声，齁得祝道：“大佬，大佬，大佬。知识宝座请上座！”

阎太咸清了清嗓子，假装严肃，摆了摆手说道：“过奖过奖。”

小嘤嘤和齁得祝相视一笑，很快三个人又投入到了工作的快乐中无法自拔。

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