提醒夏季是食物中毒的高发季节，有人中招了

提醒夏季是食物中毒的高发季节，有人中招了 夏季是食物中毒的高发季节，由于气温高、湿度大，各种细菌和霉菌极易在肠道内生长繁殖，食物也非常容易腐败变质，有不少人因为吃了变质的食物，导致身体不适，引发食物中毒。近日，诸葛女士一家人就因为食物中毒，医院就诊。细菌感染引发食物中毒

7月2日上午，诸葛女士一家人在桂林八里街某自助餐厅里吃完饭后全家都出现了上吐下泻的症状，情况最严重的一位还发起了高烧。

医生诊断后发现诸葛女士一家的症状属于细菌性感染，也就是食物中毒。记者了解到，近期，像诸葛女士一家这样出现食物中毒的患者不在少数。

市二医院消化内科副主任梁勇：夏季天气比较炎热，食物容易发生变质，吃了变质的食物，可能会有细菌的感染引起急性中毒的症状，主要是消化道症状，呕吐、腹泄、发热等，出现食物中毒。

症状严重会危及生命

梁勇介绍，食物中毒可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。常见的食物中毒通常是由各型病原菌或毒素引起的肠胃型食物中毒，也就是细菌行食物中毒，它的潜伏期短，常于进食后数小时发病。如果感觉到不舒服的话，应该到医院就诊。

市二医院消化内科副主任梁勇：因为急性食物中毒的潜伏期很短，在6-10个小时后在一定程度上会出现一些症状，中毒如果严重的话，会有一定的生命危险，会出现低血压，甚至休克。

夏季如何预防食物中毒

在日常生活中，市民们一定要提高食品安全意识，增强食品安全知识，避免食物中毒现象在身边发生。为此记者根据医生的意见及网上搜索整理出了避免食物中毒的五个要点：

一、严把食品的采购关。不买腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的物品和未经检验或检验不合格的肉类及其制品。

二、注意食品的储藏卫生。防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。

三、处理食品原料后要洗手。

四、加工食品的工具、容器等要生熟分开。

五、加工食品必须做到烧熟热透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。

如何判断是否食物中毒判断集体食物中毒主要有四条标准：1、对于人员比较密集地区来说（学校、工厂等地区），短时间内大量出现相同症状的病人；2、有共同的进食史；3、不吃这种食物不发病；4、停止供应该种食物后中毒症状不再出现。发生食物中毒如何处理一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：

综合整理：桂视网

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