剩米饭的逆袭丨新的一天，从美好的早餐开始

Hi，同学们都到家了吗？今天北京下雪了，超级冷呢！本想今天来个汤的主题，可是想到明天周末了，可能大家更需要早餐的做法，所以就发了早餐主题哦~

因为周末了，早餐就不要再去外面买了，自己在家做点吧，又健康又好吃~而且今天推荐的都是用剩米饭加工的早餐哦~来看看吧~

1菠萝肉松炒饭

做法：

1.虾仁剔去黑肠冲净加盐、料酒拌匀；

2.菠萝取肉切粒，用淡盐水略浸，菠萝壳留着；

3.泰式腊肠切片，胡萝卜粒，青豆飞水沥干；

4.虾仁炒熟取出，鸡蛋打散倒入略炒，随即加饭炒匀；

5.加入所有配料及盐、鸡精调味；

6.饭盛入菠萝壳内，洒入肉松即可~

2泰式章鱼炒饭

做法：

1.洋葱切丁，青红椒切丝；

2.章鱼脚切片；

3.玉米粒入锅稍微煮下；

4.章鱼脚入锅煮熟；

5.锅内放油，爆香洋葱；

6.陆续加入蘑菇、玉米粒、青红椒煸炒；

7.待炒到8成熟时，加入泰式甜辣酱适量；

8.倒入隔夜饭，略微翻炒下即可~

3蛋煎饭团

做法：

1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；

2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；

3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了~

4韩式泡菜炒饭

做法：

1.韩国泡菜切成细丝，猪肉丝用泡菜汁、一点淀粉拌匀腌制，葱切葱花；

2.热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒2分钟；

3.倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒2分钟左右，至米饭呈散开干爽状；

4.加一点盐炒匀后，撒上葱花出锅~

5美味蛋包饭

做法：

1.锅中热油，将洋葱丁煸香，下火腿翻炒；

2.再放胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒，炒匀后将米饭倒入，炒散后加番茄酱、盐调味，炒匀后盛出；

3.锅洗清加一大匙油，倒入加盐打匀蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮；

4.在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放炒好的饭，再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，出锅后淋少许番茄酱即可~

6奶香蘑菇饭

做法：

1.炒锅入油，冷油放洋葱、蒜炒香；

2.放草菇、香菇炒软；放入米饭炒匀；

3.倒入牛奶，倒入水与米饭平齐；

4.撒入盐、黑胡椒、意大利调料，小火煮5分钟；

5.煮好的蘑菇饭盛入烤碗中，铺上一层马苏里拉芝士碎；

6.入烤箱烤至奶酪融化即可~

7土豆焖饭

做法：

1.土豆去皮切成1厘米大小的丁，锅中倒油，大火烧至7成热，放入土豆丁煎至表面金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份；

2.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置)，倒入煎好的土豆，盖上盖子按下开关；

3.待提示米饭煮好后，用勺子将米饭和土豆拌匀，再盖上盖焖10分钟食用更佳~

8杂蔬鸡肉饭

做法：

1.鸡腿肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽腌10分钟；

2.大米用清水浸泡；

3.香菇泡发切丁；

4.土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉；

5.胡萝卜去皮切丁，洋葱洗净切丁，豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉；

6.锅入油，热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒；

7.倒入腌好的鸡肉翻炒，再调入少许蚝油；

8.倒入香菇和豌豆，调入盐快速炒匀，跟泡好的大米一起入电饭煲，用正常的蒸米饭程序即可~

怎么样？大家对这些米饭做的早餐还喜欢吧？说到米饭，现在跟大家分享几个关于米饭的小窍门~

1.煮饭变香的窍门：

在煮米饭时加入一些牛奶，煮出来的米饭不仅雪白，晶亮，而且还有独特的奶香味。

2.蒸剩米饭的窍门：

蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐，这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。

3.煮饭不粘锅的窍门：

在煮饭的水中加一汤匙油，不仅饭粒不会粘在一起，而且米饭也不会粘锅底。

4.加酒炒米饭的技巧：

在炒米饭时，如果加少许酒，炒出的米饭一粒一粒的，且松软可口~

今天关于菜谱的介绍就到这里喽，大家赶快学起来做起来吧~

欢迎给我反馈你们的成品图哦~

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