美食教你做蜜汁微辣鸡肉串花生蔓越莓

蜜汁微辣鸡肉串

图文

yoyo原色

这款鸡肉串做法简单，并且不需要烤箱，只要一只平底锅就ok拉，选的配料也很容易找，所以无需担心你是菜鸟级别的哦。

原料：

鸡腿3个、蚝油1大勺、二锅头1小勺、生抽1大勺、熟白芝麻少许、生姜2片、蜂蜜2大勺、色拉油1大勺、糖1大勺、生粉1大勺、盐1g、蛋清1/3个、洋葱小半个、大蒜头2瓣、海天拌饭酱2小勺

做法：

1、鸡腿去皮，切小块，洋葱切末，生姜切末、大蒜头切末。

2、鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清，拌均匀。腌制1小时。

3、将腌制好的鸡肉串起来。

4、平底锅加热，加入色拉油，加入鸡肉串，中小火慢慢加热。

5、煎至金黄色后，翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串，这样煎至比较均匀。

6、鸡肉串熟后，涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火。

7、撒上白芝麻，成品。

小窍门：

鸡肉也可以用里脊肉。

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花生蔓越莓牛轧糖

图文

麦子老妈

原料：

棉花糖克、奶粉克、熟花生仁克、蔓越莓干30克、糯米纸38张

做法：

1、熟花生仁和蔓越莓干混合拌匀。

2、棉花糖放人微波炉大盆里。

3、放人微波炉叮1分钟。

4、取出后加入奶粉拌匀。

5、加入花生仁和蔓越莓干继续拌匀。

6、拌匀后放在油纸上。

7、上面再铺上一张油纸，用擀面杖擀平。

8、稍微冷却后用刀切成小块。

9、我还包了一层糯米纸，装入塑料包装袋里，封口即可。

小窍门：

最简单的包装就是油纸剪小包一下，我是送人的所有比较复杂点哈！制作过程中如果混合不均，拌起来费劲时，可以重新放回微波炉叮40秒。

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五香花生

图文

零零落落

原料：

花生g、盐2小勺、五香粉2小勺、花椒20粒、干辣椒3个

做法：

1、花生剥壳后，淘洗干净，千万不能提早清洗，或者清洗过度，会使花生发胀，影响口感。

2、清洗后的花生，撒入适量盐，再撒入适量五香粉，放20粒花椒，干辣椒剪断放入，快速将花生同调料搅拌均匀。

3、面包机桶装上搅拌刀，一并装进面包机里，将拌匀的花生米倒入面包桶里，启动“翻炒干货”程序（家中没有面包机的朋友可以用炒锅小火将花生烘干炒熟）。

4、装盘，盛出。

小窍门：

1、花生的腌料，可自行更换；

2、花生千万不能提早清洗，或者清洗过度，会使花生发胀，影响口感。

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（来源：美食天下







































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