胡葱药食同源解毒止血，食物中毒nb

小编今天给大家介绍一种具有药用、食用价值的胡葱，胡葱是一种植物，不是我们日常的大葱，小葱，是野生的分布于北温带。

有治水肿、肿毒和胀满作用。切记“常食胡葱，损伤人的眼目和记忆力”。

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胡葱医用处方很多，最经典的是《圣惠方》：治卒身面浮肿，腹胀，小便不利，喘息稍急:赤小豆一升，胡葱十茎(细切)，消石一两。以水五升，并葱同煮，令豆熟，候水干，于砂盆中入消石，研如膏。每日空腹.以暖酒调下半匙。

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胡葱子是胡葱的种子，可做药材

胡葱子：主治解毒止血，食物中毒。

用法：吃任何肉中毒，吐血不止，可以拿一升胡葱子洗干净、煮烂，取汁，放冷，喝半升，白天一次，晚上一次。

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胡葱，别名火葱、青葱、蒜头葱、瓣子葱、亚实基隆葱，学名alliumascalonicuml.，为百合科葱属二年生草本植物。

4/胡葱一般都用作调味料，如蒸鱼需放葱花，以胡葱的味道最好。作汤面、汤粉等也用胡葱切成葱花，煮好面条和粉后撒上青绿的葱花，可促进食欲。胡葱的鳞茎及青叶也可与肉炒食或腌渍。胡葱中所含的硫化物具有降血脂的作用，常食有益于健康

葱香浓郁，口感美味。早年间物资生活尚不充裕的年代，胡葱是不可多得的菜肴，每到胡葱长出之际，农妇和孩子们都会背着背篓拿着小锄头穿梭在田间山野，农妇们挖胡葱，孩子们嬉闹玩耍，晚间回家，就可以做一个胡葱炒农家鸡蛋，至今还是本土的一道经典菜肴。不能及时吃完的新鲜胡葱会被晒干然后腌制入坛，做成胡葱酸，入坛经久耐放，非常下饭。

●本文编辑：泽雷图片选自网络

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