应急常识陕西一幼儿园疑现食物中毒，2

蓝字　　针对此次疑似食物中毒事件，当地卫生、食药、教育等相关部门已对食品留样、饮用水源、食物来源、索票索证等进行调查，并对食品留样和库房食材进行现场封存，且将食品留样送往陕西省质检院进行化验。

　　目前，此次事件的原因仍不清楚，需要等待食品留样的化验结果，才能进行进一步的调查。

哪些情况下最容易引发食源性疾病？

1、烹调的温度和时间不够，食物半生不熟。

2、熟食或剩余食物重新加热的温度和时间不够，未能杀死病菌。

3、过早烹调食物，煮熟的食物在室温条件下(25℃-40℃)超过2小时。

4、冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻。

5、生熟食品交叉污染。

6、生吃水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品。

7、误食有毒的动植物或烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)，没有除去其中的有毒物质。

8、使用不洁净的水。

食物中毒常见三种

急救方法

食物中毒一旦发生，要冷静地分析发病原因，及时釆取应急措施。一般说来，可以釆取以下三种急救方法。

1催吐法

一旦有人食物中毒，首先要了解一下吃了什么东西，如果吃下时间不长，可以用催吐方法。

一般可喝较浓的盐开水，比例为20克盐，对水毫升，如果喝一次不吐，可多喝几次，促使呕吐，尽快排出毒物；也可取鲜生姜60克捣汁加温开水冲服，有护胃解毒作用。若是吃了变质的荤腥类食物，则可服用十滴水催吐。有的还可用筷子或鹅毛探喉促吐。

2下泻法

患者若是中毒食物吃下去时间较长，精神较好，则可以服用泻药，以利泄毒。可用生大黄30克一次煎后服用，或番泻叶10克泡茶饮服，均有通下解毒作用。若为老年人可用元明粉20克，开水冲服以缓泻排毒。

3解毒法

要是吃了变质的虾、蟹引起食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克，一次煎汤服用，也可用金银花克、马齿苋50克煎服。若是误食变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经过上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较严重，吐泻过频，脱医院救治。在治疗的过程中，应给予病人良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉。如患者能饮水，应鼓励他多饮茶水、淡盐水。

图文来源：新华网、网络综合整理

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