【警惕】沁水某煤矿餐厅发生疑似食物中毒？

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据微友透漏，年8月5日，沁水县某煤矿餐厅发生一起疑似食源性疾病事件，据当事人讲述，怀疑是进食了蘑菇后身体发生不适，出现呕吐、肚疼、腹泻等症状，目前，2人在晋城救治，6医院医治。具体原因有待医生确诊......

夏季高温高湿，食物发霉变质的速度加快。大家一不小心吃错了霉变的食物就会引起腹痛、恶心等中毒症状。因此，对于吃进口里的东西一定不能乱吃。比如说，对于野生蘑菇，我们要做到不采摘不食用，不出售不加工，另外豆角在制作过程中一定要煮熟煮透。

哪些食物易引起中毒？

剩饭剩菜

剩饭剩菜超过固定时间就容易与空气中的细菌发生感染，许多病菌在冰箱里照样能繁殖。夏季温度较高，剩饭剩菜也更加容易变质。

夏天，吃不完的饭菜要及时放入冰箱冷藏，再次食用前应该彻底加热。在空气中暴露接近4个小时的剩余饭菜，最好扔掉不吃。

发芽的土豆

土豆中含有毒成分茄碱，成熟的土豆含量较少，一般不引起中毒，而芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。

将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。食用时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。

未熟的四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。4

水果

哈密瓜、西瓜等瓜果容易导致李斯特菌感染，它存在于外层果皮，切开瓜果可将果皮上的病菌带入果肉中。

切开哈密瓜等瓜果之前，应在流水冲洗的条件下，使用毛刷将瓜果的外皮彻底刷洗干净。并且切开的瓜果不能在冰箱久存。

最后提醒大家：如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应尽快就医，医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。大家记住了吗？

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