男子吃河豚中毒,医生提醒河豚虽美味,食用

春季，河豚鲜嫩、肥美，正可谓“一朝食得河豚肉，终身不念天下鱼”。然而，河豚虽味美，却要正确吃、小心吃。近日，医院急诊接诊了一位中年男性患者王先生，自述自己饭后唇舌麻木，手脚也发麻，无法行走，伴有头晕、胸闷等症状。经医生追问得知，患者入院前数小时与朋友一起吃了自己煮的河豚，随后就出现了这些症状，他自己也考虑到可能是食用河豚中毒了，怕出意外，医院急诊就诊。医生获得相关信息后，结合辅助检查，考虑河豚中毒，立即予以洗胃、水化等治疗，随后收入监护室密切观察，所幸经及时治疗后，王先生转危为安，目前已出院随访。根据王先生提供的信息，当天他与两位朋友一起吃了人工养殖，俗称为“小巴鱼”的河豚。两位朋友只吃了部分鱼肉，饭后并没有明显的不适症状，而王先生自己不仅吃了鱼肉，还吃了鱼的肝脏，最后出现了四肢麻木、胸闷等表现。河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质，称为河豚毒素，主要存在于河豚的肝脏和卵巢中，河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异，春季毒性最强。在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟的河豚鱼，称为“小巴鱼”，就是王先生和朋友所进食的品种。为什么吃了人工养殖的河豚，也会出现中毒的表现？医生介绍，人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强，因此食用养殖的河豚尤其食用了其内脏仍有中毒的风险。如果当时王先生食用的是野生河豚，后果不堪设想。河豚毒素目前无特效解毒药，临床治疗以对症治疗为主。如果进食河豚后出现不适，需立即进行催吐自救，医院就诊。医院应详细告知医生河豚进食史，以便医生及时开展对症治疗。医生提醒，如果依旧想享用美味的河豚，不仅要选择有资质的餐饮企业，还要切记不要进食卵巢及肝脏。作者：李晨琰袁野文：李晨琰袁野图：文汇报资料照片编辑：吴金娇责任编辑：樊丽萍转载此文请注明出处。

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