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每年5月至9月，是野生菌上市的季节，野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，甚至危及生命安全。自今年6月份以来，云南已有二十余人食用野生菌中毒，七人死亡。为有效遏制食用野生菌中毒事件发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，富源县特发布慎食野生菌预警公告。

一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。食用野生菌时不要饮酒。

三、餐饮服务单位要加强自我管理，严把野生菌采购关及加工关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程。不得随意购买不熟悉、未成熟难以识别或过于老熟已霉烂的野生菌，加工时要炒熟煮透，同时要做好留样备查，确保消费者食用安全。

四、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、宴席和大型会议、农村自办宴席等群体性聚餐点禁止采购、加工食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

五、各地要通过多种渠道和形式将食用野生菌安全知识进农村、进家庭、进单位、进社区，广泛宣传正确鉴别食用野生菌的知识和方法，提高人民群众对野生菌的识别能力和自我保护意识。

六、食用完野生菌后如感不适，如头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、看不清东西或幻视、幻听等症状，医院治疗，来不及就医的，应立即采用简易的方法，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重，经医院诊治。

七、各级各部门要加强应急防范，及时处置各类食品安全事故。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，要加强信息互通、协同联动和应急处置，确保人民群众饮食安全。

稿源：富源县市场监督管理局

提醒富源广大市民野生菌莫乱吃,已有多人