规范养殖河豚并没有毒,海底捞吃出河豚中毒

近日,四川有一网友发文表示,自己在海底捞吃出了河豚中毒,感觉直觉异常、手脚麻木,目前当地市场监管局已经接入调查。这件事你怎么看?

首先需要明确的是,究竟是不是河豚中毒,这件事其实还有待商榷。目前看到的媒体报道,提到的症状包括头晕目眩、嘴唇发麻、皮肤刺痛感、呼吸困难等,全部都是主观描述,无法证伪。更何况海底捞规范的养殖环境对水质的控制从源头上断绝了藻类产毒的可能性,河豚不可能凭空产生河豚毒素。从育苗到加工处理的一整套体系,不是你说有问题就有问题的。反正养殖河豚至少吃了十几二十年了,还没听说谁吃了中毒的。

既然海底捞河豚没有毒,为什么还有不少人会说河豚有毒?所谓“河豚有毒”的论断是真是假?河豚毒素是在河豚身上发现的,但并不是它产生的,它只是“大自然的搬运工”。真正的毒素源头是藻类,河豚是从食物链富集的,它吃甲壳类、贝类,甲壳类、贝类吃藻类,这么来的。规范养殖的河豚,其实并没有毒。

此外,海底捞的河豚没有毒,还有第二重保障。因为中国的法规要求河豚不得鲜食鲜售,因此海底捞用的应该养殖场宰杀好的。比如去内脏、去皮、去血、去眼,这是野生河豚毒素含量最高的部分。

总之,在我看来,海底捞吃出河豚中毒的概率几乎为0,其实可以用科学证伪。因为一般来说,河豚毒素中毒,尤其是到了呼吸困难的地步,毒素的量已经比较大了。这时候心电图大概率会异常,这个装不出来,医院是否有心电图的记录。另外,这样的摄入量,呕吐物、血液、尿液中应该能检测到毒素,即使已经过去了一段时间。

不是所有的河豚都有毒!规范养殖出来的河豚,不!产!毒!根据我以往的经验,当你在媒体上看到一个爆料的时候,很大的概率,已经过去一段时间。消费者和商家很可能已经经过几轮沟通,因赔偿谈不拢才找媒体,试图借舆论施压。那么这一次“海底捞河豚吃了中毒的戏剧”又该以怎样的结局收场呢?我们拭目以待。

从企业层面来看,作为消费者,我们还是非常相信海底捞的,一个以服务至上、对产品质量进行严格把关的企业,是绝对不会允许含有毒素的河豚流通在餐桌上的!

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