这家江南诗情画意里的中餐厅,惊艳了常州

对每一家香格里拉酒店来说，香宫中餐厅都是一块金字招牌。在盛行“淮扬菜”的常州，香宫也浸染了地方特色，有了全新的定位与呈现。美食，有时承载着一座城市的特质。就像“舌尖”里那样熟稔而亲切的台词——当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有空气中弥漫的味道和饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。在常州饕客心中，香宫是灵动而雅致的存在。技艺精湛的大厨，对餐饮有独到见解。带着淮扬与粤菜烙印的常州风味，一派江南烟雨的诗情画意。刚与柔、典雅与大气、传统与创新。在这里碰撞、在这里糅杂、在这里肆意。一场全新的香宫名厨名菜发布，是香格里拉酒店给这座城市的惊艳。◆香宫的江南典雅之境◆设近席位19个包间对我来说，经历这么几年，常州香格里拉酒店酒店的香宫中餐厅，已是这座城市熟悉、信任、亲切、喜爱的所在。步入酒店，跃然眼前的，是香宫传统与现代交融的装饰风格。餐厅使用木质屏风、窗棂等元素突出其中国古典式装饰风格，而香格里拉式的风格里还加入了独属于常州的元素——市花月季的图案。一切都透着雅致和灵动的东方美，正如常州一般，兼具江南城市的柔美与典雅。在这派江南之情之境里的品鉴美食之旅，是充满期待与想象的。餐厅拥有近个席位、19个独立包间，松鹤厅更是尊享专属通道和独立停车场。一餐一饭从细腻入微处缓缓开启，风景这边独好里，是美食的蛊惑人心、欲罢不能。◆技艺精湛的行政总厨◆从业20多年对餐饮见解独到每次我总在想一个问题，要如何去定义，香宫的菜品特色。淮扬菜是基底、亦隐约可见粤菜的风情，但出神入化的刀工、巧夺天工的火功里，最终却成就了江南烟雨濛濛中常州风味的诗情画意。香宫中餐行政总厨周小俊，便是其中低调而传奇的存在。从业20多年，手艺精湛、见解独到，曾获中国烹饪大师白金奖，长期效力于国宾馆、多次接待重要来宾。质朴如他，说起自己钟爱的餐饮事业，却又生动顶真。他的一举一动里，总透着传承的徐徐光辉。他会细细和你说起，“讲究精工细作的淮扬菜，要坚守不易。看似普通的家常食材，做起来却异常费时费力，考验技术、更是磨炼心性。平淡朴实里的高级感、才是对食物最大的尊重。”餐饮行业浸淫多年，凭靠扎实的基本功底子，周小俊却又有着人到中年的游刃有余。他会钻研八大菜系的精髓，将其完美融合于常州本帮之中；他会时刻

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