了解轻微食物中毒症状，保障生活健康

轻微食物中毒症状有哪些呢？对这个问题也是很多人不太清楚的，但是对这样的现象却很常见，严重者可能危及生命，那么轻微食物中毒症状有哪些？又该怎么办呢？下面就由天天营养网小编为您详细介绍。

一、常见的轻微食物中毒症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐和腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒分很多不同的类型。

1、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛以及腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。

2、副溶血性弧菌食物中毒，发病急,发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或者进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

3、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食而被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心以及呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难以及声音嘶哑等。

二、轻微食物中毒的原因

轻微食物中毒是指人们摄入含有细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒，引起食物中毒的原因有很多，其中最主要最常见的原因就是食物被细菌污染，根据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占到食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是则是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类以及熟肉制品居首位，其次还有变质禽肉,病死畜肉以及鱼，奶以及剩饭等。

三、轻微食物中毒症状的处理方法

1、催吐

如果服用时间在1到2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化,冷却之后一次喝下,如果不吐,可多喝几次迅速促进呕吐。亦可以用鲜生姜g捣碎取汁用ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤类食品，则可以服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可以用筷子、手指或者鹅毛等刺激咽喉来引发呕吐。轻微食物中毒症状

2、导泻

如果病人服用食物的时间较长,一般已经超过2～3小时,而且精神较好,则可以服用些泻药,促使中毒食物尽快的排出体外。一般用大黄30g一次煎服,老年患者可以选用元明粉20g,用开水冲服即可缓泻。对老年体质较好者,也可以采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能够达到导泻的目的。

3、解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可以取食醋ml加水ml，稀释之后一次服下。此外还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。

如果经上述急救，症状还未见好转，或者中毒较重者，医院治疗，医院静静的休养。预防食物中毒的话，即搞好饮食卫生严把“病从口入”关。

四、食物中毒的解毒食物

1、腊肉香肠解毒食物：深色蔬菜

每到冬季的时候家家户户都会自己做香肠、腊肉，既能成为待客的一道好菜，而且保存时间长。香肠、腊肉还是一种百搭食物，可以单炒、蒸着吃还能配其他的蔬菜。制作经过就是把新鲜肉类经过腌渍、熏制、风干、烘烤等工艺后，可以获得独特、浓郁的香气和味道，在这个过程当中，常常会产生苯并芘、杂环胺以及亚硝胺等致癌物。

2、油条解毒食物：豆浆

油条是一种经过高温加热过后的高热量食品，很多人早餐喜欢吃油条。它不仅味香，而且食用起来方便。但是在食用过程中，油条中的明矾就会被人体吸收，对神经细胞产生损害，长久以之后可能还会加大老年性痴呆的风险。

3、酸菜解毒食物：奇异果

腌制的酸菜能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲，因此深受人们欢迎。但是正常的蔬菜经过腌制后，会产生较多的草酸和钙，食用容易在泌尿系统形成结石，另外酸菜中的亚硝酸盐也是损害健康的一大物质。

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