苏州市食药监局五项举措开展餐饮环节双随

为进一步加强餐饮安全监管

依法查处违法违规行为

苏州市食药监局采取五项举措

开展餐饮环节“双随机”检查

1、明确检查任务

制定了双随机检查方案，明确了检查计划、主要任务、工作措施和工作要求，以打击违法违规行为、保障食品安全为目标，以“依法、审慎、客观、公正”为原则，抽调各地监管骨干和餐饮服务食品安全监管指导委员会专家，成立了“双随机”检查人员库。

2、规定检查方式

“双随机”检查采取“四不两直”的方式，即事先不通知企业，不透露检查信息，不听取企业汇报，不安排接待，直奔基层，直奔现场，并随机调派执法人员，随机选择被检查对象，开展检查。

3、确定检查重点

重点检查对象为：上年度因存在餐饮服务食品安全违法违规行为被行政处罚的、发生食物中毒事故的、监督抽检发现不合格样品的、被投诉举报且经查实的餐饮单位；高风险单位（大型以上餐饮单位、集体用餐配送单位等）；餐饮环节放心行动重点整治单位。

4、查处违法违规问题

采用新版《餐饮服务环节日常监督检查要点表》，重点检查餐饮单位持证经营情况、食品安全制度落实情况、监督检查中发现问题或发生食物中毒事件后整改情况等，如实记录问题，明确交办意见，做到全程留痕迹，过程可溯源，并层层落实责任，被检查地区市场监管局负责出示执法证件、下达执法文书，并及时开展检查后处理，对整改落实不到位的实施行政处罚等执法程序。检查结果均在市食药监局







































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