防止食物中毒，农村家宴厨师是第一关

8月27日下午，徐泾镇食安办、食药监所和厨师协会联合举办农村家宴厨师“如何预防食物中毒”的集中培训。来自各村（居）的40名农村家宴厨师参加了培训。

此次培训从自办家宴的场所卫生、器皿消毒、食材配备，到烹饪等各个环节着手，结合实际案例向厨师们生动形象地讲解了实际操作中应注意的问题，以有效预防食物中毒事件的发生。