热点我市成功处置一起儿童疑似食物中毒事

10月4日，宜春市委副书记、市政府党组书记张小平到我市看望慰问疑似食物中毒儿童。市委书记胡江萍，市委副书记、代市长江伟斌及市领导付建鸣、刘新根等陪同。

10月3日下午2时许，白土镇派出所接到报警，反映筱塘乡有小孩吃了不洁食物后，出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒现象。接警后，当地政府和派出所第一时间赶到现场，迅速将有中医院观察治疗，并对销售食品的陈明付夫妻进行控制。市委、市政府高度重视，当日带班领导迅速召开紧急工作调度会议，并成立了专案组进行了摸底排查，全面部署下步工作。经医院及时治疗，疑似食物中毒的24名儿童病情已得到控制，已有两名儿童康复出院，还在住院的儿童病情也已稳定，正陆续康复。——孩子们正陆续康复

10月4日一大早，张小平医院儿科病房，他走到一间间病房的患病儿童病床前，关切地向儿童家属询问病情和救治情况：“小朋友目前身体状况康复怎么样？”“还需要得到什么样的救助？”

“康复得很好”“一切都好。”当听到家属满意的回复后，张小平很高兴，他向家长许下承诺：“市委、市政府一定提供最好的医疗条件为你们治疗，你们要安心养病，好好休息，争取早日康复。”同时，他反复叮嘱随行的医务人员要认真观察儿童情况，及时应对突发情况，认真做好有关工作。

随后，医院主治医生、丰城市卫计委、公安局、市场质量和监督管理局等相关单位负责人召开座谈会，详细了解儿童病情发生原因和治疗进度等情况。他要求，各相关部门要强化责任，将食品安全工作列为各项工作的重中之重，切实做到守土有责、守土尽责；要加强监管，充分发挥食品监管等相关部门的监督作用，做好政府食品安全的重要抓手，维护好食品安全的底线；要强化风险预警，着力提高风险评估和预警能力，树立主动防范、及早介入的意识；要对要多点爱心和耐心，切实做好儿童疑似中毒事件的处置及对家属的安抚工作，为全市的食品安全保驾护航。

胡江萍强调，各有关部门要深入调查事件发生的原因，实施应急处置方案，监督各项措施的落实，评估事件的影响，提出事件的防范意见；要迅速启动医疗卫生应急救援预案，组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治防范措施；要从源头查起，全面开展隐患排查，全力维护儿童食品卫生安全；要加强监管，做到全市各餐饮行业持证营业、依法经营。——陈明付夫妇正接受健康检查

已被立案刑拘的陈明付夫妇已后悔莫及：“真没想到会有这样的事会发生，我对疑似食物中毒的孩子及其家长们深深地说声对不起。同时，我也希望其他餐饮和食品行业的同行们，要以我为戒，把好食品安全关，不要犯我们这样的错误。”

目前，24个孩子康复良好，有的已经出院，有的已经会下床玩耍。“宜春市、丰城市领导，都来看望我们，我们感到很温暖。医院及时对我们的救助，我替孩子们谢谢他们。”医院里，北下村委会疑似食物中毒儿童涂启来的爷爷涂蛟春满是感激之情。“乡、村干部都在这里守夜，给了我们强大支柱，昨天我们家长的心都是悬着的，孩子现在可以蹦蹦跳跳地玩了，我们要感谢这些干部。”同是北下村委会疑似食物中毒儿童涂江鹏、涂江平的奶奶涂桂英对在现场守护的干部竖起了大拇指。

『幼儿食物中毒的预防』

食物中毒是指孩子吃了某些携带病菌或毒素、毒质的食物而发生中毒。引起食物中毒的原因很多，大多数是由于吃了不干净的饭菜和沾染了有毒物质的食物。

引起幼儿食物中毒的原因主要可以分为以下几类：

一、细菌性食物中毒

食物在制作贮存运输及出售时被细菌及其毒素污染。常见的细菌有沙门菌、大肠埃希杆菌、副大肠埃希杆菌、嗜盐菌等；另一些细菌如金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌和链球菌等污染食物后，在食物中大量繁殖放出毒素被肠道吸收而引起中毒细菌外毒素，经高温处理可杀死细菌。但毒素未被破坏食入后仍可中毒。

二、真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物。人和动物食用这种毒性物质而发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒主要由被真菌污染的食品引起且用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。

三、动物性食物中毒

动物性中毒食品主要有两种：

①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；

②食用了在一定条件下产生大量有毒成分的可食的动物性食品。

四、化学性食物中毒

化学性食物中毒主要包括：

①误食被有毒害的化学物质污染的食品；

②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；

③因贮藏等原因造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。

化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关；一般进食后不久发病，常有群体性；患儿有相同的临床表现；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字，及时处理对挽救患儿生命至关重要。

预防小儿食物中毒要注意以下几点：

　　1.不要吃变色、变味、发臭等腐败食物。残剩饭必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。

　　2.不要吃有病的猪、牛、羊、狗及家禽的肉。

　　3.勿吃不认识的野菜和蘑菇。

　　4.腌菜必须腌透，不要吃才腌制10天以内的腌菜。夏天吃凉拌菜时，必须选择新鲜的菜，要用水洗净，开水烫泡以后加盐、酒和醋等拌好食用。

　　5.若吃河豚、田鸡、癞蛤蟆等，必须请有经验的人将其有毒部分去掉、洗净后才可能食用。

　　6.不要给幼儿吃较多量的白果，有的1岁内的幼儿吃了10个白果发生死亡。

　　7.不要用装过一般药品或农药的用具盛装食物。

　　发现幼儿有食物中毒的现象时，如未发生呕吐，可用手指或筷子、或牙刷柄等包上软布，压迫孩子的舌根，或轻搅他的咽喉部，促使发生呕吐，把毒物尽快吐出。也可给他喝些盐水，再用上法促进呕吐，医院治疗。

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┃编辑：xushao┃来源：江西丰城发布

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