32名儿童食物中毒,险些丧命这4类食物

最近小康妈有点难过，因为时不时就看到小孩食物中毒的悲剧，随便拎出一个给你们看看：

6月9日，江苏的小学就发生大面积食物中毒，30多个孩子陆续出现呕吐、发烧，一名孩子直接吐到休克。

夏季，气温慢慢升高，细菌滋生活跃，再加上市民外出就餐机会增多，容易发生食物中毒。食物中毒属于食源性疾病，因此在家庭中，如何处理食物、选择食物，对于预防食物中毒起到关键作用。

为了不让悲剧重演，今天小康妈给你们说说“食物中毒”。

01离食物中毒最近的菜

就是它--凉拌菜！

炎炎夏日，凉拌菜由于自身开胃爽口、可荤可素，还可以降温解暑等特点，孩子也超爱吃。

常见的凉拌素菜有凉拌木耳、拌黄瓜、拌粉皮、拌绿豆芽等等；荤菜有拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等，真是琳琅满目。

但你知道吗？凉拌菜在室温下放2小时以上，就会细菌超标。而且夏天细菌繁殖极快，食物变质速度跟坐火箭一样。

还有些黑心商贩，今天的剩菜，第二天继续卖。孩子吃了拉肚子都是轻的。

安徽2个女童吃卤菜后，口唇发紫，中毒入院；

5岁男孩吃了妈妈自做凉菜，2小时后中毒昏迷；

吃凉拌木耳，一家三口中毒，7岁女儿器官衰竭。

凉拌菜是夏季致病微生物容易滋生的温床，容易诱发细菌性食物中毒。一般情况下细菌性食物中毒引起的反应是腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状，但对于年幼、年老和其他免疫力低下的人发生了食物中毒可能发生严重反应，引起脏器衰竭、甚至有可能造成死亡。

小小凉拌菜，伤害却那么大！所以凉拌菜，我们最好现吃现拌，吃多少做(买)多少。

02冰箱保鲜的菜和水果，不一定安全

隔夜菜、水果放冰箱

冰箱低温抑菌没错，但不是杀菌呀！姐妹们。有些致病菌，4℃低温也可繁殖，引起肠道疾病。

西安4个儿童吃了隔夜西瓜，出现呕吐，腹痛、头晕，被诊断为“细菌性痢疾”（这种病2-7岁宝宝的发病率最高）

这种事还不少，福州5岁女孩，吃了2片冰西瓜，高烧40度，拉肚子，大便带血丝，得了"急性细菌性肠炎"。

就是西瓜放冰箱被细菌感染了。你品品，保鲜不成反吃出病。

食物不分生熟塞冰箱

食物生熟不分放冰箱，可能会被“李斯特菌”污染。

它是引发食物中毒的罪魁祸首之一，国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。

34岁的二胎孕妈—段女士，吃了冰箱里的隔夜菜，结果胎儿变成了死胎。就因为感染了李斯特菌！又一个令人难过的消息。

李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的会发展成脑膜炎、败血症，危及生命！

李斯特菌最容易存在于生肉制品中，生牛奶和一些奶制品也容易被污染。所以不要太依赖冰箱的保鲜、抑菌功能。尤其是家里有孕妇和宝宝的。

菜和水果，及时放保鲜盒，或包保鲜膜短时间冷藏

放1天以上的隔夜菜/水果最好别吃，细菌污染严重

冰箱定期清洁

食物分生熟放，减少细菌交叉感染

多做一步，食物中毒就离我们远一步。03海鲜没做好，吃了也有毒海鲜谁不爱呢？可大家也别光顾着吃，也得注意吃的安全。最近唐山就发生多起食用海虹(南方叫“淡菜”)中毒的事。就因为海虹食用了有毒藻类，带了"麻痹性贝毒"。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。最近进口的三文鱼也爆出有新冠病毒，忍不住想吃的小伙伴，还是买本地产的吧。04四季豆，木耳、黄花菜也危险34岁女子吃了隔夜木耳，中毒身亡的新闻，大家应该都知道。重要的事情说3遍：泡发超24小时的木耳绝对不能吃！！！此外，我们常吃的四季豆、刀豆、豆角等各类菜豆，不少人觉得炒熟透了，营养成分就流失很多，也不好吃。但它们都含有毒蛋白和皂素，如果没有炒熟炒透，吃了有可能1~5小时就会中毒。轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。所以不要图省事，吃黄花菜之前用滚开水焯过，再拿清水浸泡1-2个小时后，再洗净烹饪。其实食物中毒，更多的是我们的储藏方式、烹饪方式不到位，而不是食物本身引起的。只要我们记好这几个重点，就不用太担心。希望大家都能吃的健康，吃的安全。转发给身边的朋友，一起预防食物中毒。狂欢活动最后倒计时错过再等一年狂欢方案：进儿康商城最近很多宝妈都跟小康妈说，在儿康堂调理的这些日子，宝宝体质好了不少。如这个宝宝用了璞阳，近5个月没有咳嗽了，看到宝宝变得身体棒棒的，小康妈真的很开心。不仅她们小康妈也趁着活动，给宝宝囤了一大箱。▲扫描、长按识别

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