健康讲堂养成日常好习惯避免食物中

气温高，食物容易发生腐败，由此引发的食物中毒不少见。那么，对于食物中毒，你了解多少呢？今天，就让我们一起来学习一下预防食物中毒的相关知识。

食物中毒包括细菌性食物中毒、细胞性食物中毒、化学性食物中毒等，是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后，出现的非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。

医院ICU主治医师肖国龙:那么它的主要临床表现呢，有以下几点，第一个就有腹痛，进食了不洁的东西以后，第一个临床表现是腹痛，然后会出现一个恶心、呕吐，还有腹泻，这是轻微的，如果重，比较重症的患者的话，会因为呕吐和腹泻脱水，引起一个低血容量性休克。

我国日常饮食中毒，常见的有沙门菌属、变形杆菌、嗜盐菌、真菌，有葡萄球菌食物中毒和肉毒杆菌食物中毒。引起葡萄球菌毒素中毒的食品，常见的有剩饭（泡饭）、乳及乳制品、肉、鱼、蛋类，人们因吃了被葡萄球菌污染的食品而引起。在夏秋季及雨季，可食蘑菇大量生长时，人们常因误食毒蘑菇而中毒。

医院ICU主治医师肖国龙:那么我们接诊到这种患者的话，一般情况下如果能口服，我们会选择口服补液治疗，如果是说重症患者不能够进行口服补液治疗的话，我们要进行一个液体的复苏，就是给他补充能量和电解质，以及如果患者出现一个这个感染比较重的话，会进行一个抗生素的治疗。

医生提醒，市民在平时的饮食中也要注意预防食物中毒：不要吃变质腐烂的食品、不生吃海鲜河鲜肉类、生熟食分开放置、不食用病死的禽畜肉、彻底烹调食品等。一旦发生食物中毒的迹象，如果症状交较轻，可以先在家中进行紧急处理。

医院ICU主治医师肖国龙:一般轻症我们可以自己口服一些含有糖、盐的水来补充能量，如果出现低热、腹泻，是腥臭味的，我们家中如果常备喹诺酮类的，比如说氟哌酸，就是我们讲的诺氟沙星胶囊，可以按照0.4克，就是0.4克一天三次服用。

如果是说症状缓解的话，医院，但是，如果是说重症脱水导致一个人已经很乏力，出现意识模糊这种情况的话，那么就要急诊，送医院，进行一个补液治疗，因为那个时候他自己吃药啊，或者是补液啊，已经是自己不能完成。