聖誕預熱,明廚教你烤火雞肉卷拌牛油果乳酪

我家的印度餐桌經常食用要數火雞烤肉﹐製成的肉餅包裹在柔軟的玉米餅﹐加上喜歡的沾醬就是美味一餐。

材料

火雞肉絞肉克

土豆1個(煮熟去皮並搗碎)

薑蓉11/2茶匙

蒜蓉1湯匙

洋蔥1個(切碎)，大約1杯

香菜1/2杯(切碎)

辣椒2-3隻(切碎)

雞蛋1隻

印度綜合香料garammasalapowder1茶匙

鹽適量

油適量

1將材料放入大碗中﹐充分混和﹐加鹽調味。

2用湯匙將肉糰掏成約2英寸球狀。

3按在掌心輕輕揉﹐稍為壓平﹐放在碟上。

4鍋下油燒熱﹐排上肉餅﹐中火將兩邊煎成褐色。

5翻轉再煎﹐每邊需要7-8分鐘。

6取出放在廚紙上吸油。

7玉米餅放在烤爐燙熱。

8排上2-3個肉餅﹐加些洋蔥和牛油果乳酪醬﹐捲起即可享用。

牛油果乳酪醬材料﹕

熟牛油果1個

無糖乳酪2湯匙

糖1茶匙

鹽1/8茶匙

香菜碎1茶匙

做法﹕

1將牛油果肉碾蓉。

2拌入乳酪﹑糖﹑鹽拌勻﹐最後加入香菜碎。

食譜提供﹕CompulsiveFoodie(

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