这家很内涵的广西小餐馆,可以勾起无数广西

如果说螺蛳粉你能接受的话

那么广西菜你一定会爱上它

记得我在大学的时候，有一种美食会让我身边广西小伙伴每月每周都会去打卡。没错，那就是传说中的螺蛳粉，爱的人会爱到疯狂，不爱的就一点都接受不了。不过也就是这种带有臭臭的滋味成为了广西老铁心中的爱。

当然除了螺蛳粉，还有属于他们家乡的广西菜。那种带有”乡愁“滋味的或许是妈妈常做的拿手菜，或许是放学路上的小饭馆，或许是家乡最有名的特色社会小吃……

就好比田螺鸭脚煲、啤酒鱼、老友牛杂、五柳炸蛋、辣椒青芒果……真的太多太多了，满满的回忆、满满的家乡味、满满的情怀。所以这次就要给生活在西安的广西老铁推荐下这家很”有味“的广西小馆——桂壹

其实说到广西味道，你第一个想到的关键词是什么？酸？辣？咸？淡？其实地道的广西味道真的需要你自己亲自来感受一下。大部分空运而来的食材保证了当地最正的原始味道。

老友牛排煲

对于会吃的广西人而言，鲜美的螺蛳和闻起来有点臭臭的酸笋就是这份牛排的煲的灵魂所在。它们两者碰撞在一起，就好像产生了某种化学反应一样，使其变得非常的“够味”。

带骨的牛排，不仅仅肉质紧实细嫩，并且还吸满了那酱香浓郁的汤汁，每一口儿都充满了来自广西的“爱”哟。

一口肉、一口酸笋、一口米饭，真的是太美好了！不得不说这份牛排煲真的超级的下饭呀，完全没毛病~

风味家乡猪手

这满满的一份是用三个大猪蹄做出的，猪蹄都是提前卤制过的，非常的入味。卤好的大猪蹄还要再过油炸一下，目的就是将内在的油脂全部逼出来，让表皮变得更加有韧性。

整个猪蹄不仅仅带着卤汁的香味，还融合了辣椒和花椒的香气，一口下去肉质非常的紧实有嚼劲，满嘴的喷香超级爽的。

河边鱼仔

非常入味的一道菜，选用的都是河里的小鱼仔。经过油煎过的小鱼仔，肉质会变得紧实不散，口感会很棒，再配上特有的酸笋烩在一起，红艳艳的色彩很诱人。

外皮酥脆，内在肉质也很细嫩并且很入味的。当然一定配上里面的酸笋，那种滋味真的是超级的下饭！（重点是鱼骨都可以直接吃的~）

百香果排骨

第一次感受热带风情的百香果和排骨相结合的滋味，真的还是蛮有创意的！扎到金黄的小排骨裹着酸甜的酱汁被放在百香果壳里，很是别致~

百香果独有的清新酸爽中和了排骨多余的油腻感，并且附着在排骨上面的百香果籽，还增加了一抹清脆的口感，喜欢酸甜口的一定要试试这道菜！

手打萝卜糕

在我印象里，萝卜糕这种美食一般都是出现在港式茶点里面。不过在这里却重新定义了这份别样的美食。

将萝卜糕切成了薄薄的小片，过油炸到外表金黄，这时的它外面素材内在却很软糯，配上广西大师秘制的辣酱，真的太过瘾了！

炒土豆粉

一份刚出锅的炒土豆粉，香芹配上肉沫再与顺滑的土豆粉相结合，一大筷子下去你会停不下来的，相信我，朋友~

椰奶红豆龟苓膏

最后可以来说一碗非常下火的龟苓膏作为收尾，有椰奶和蜜红豆的搭配，这份龟苓膏是不会特别苦的，酷热的夏日来说一份很不错的~

田螺鸭脚煲

老友牛杂

漓江啤酒鱼

五柳炸蛋

茉莉花蛋汤

老姜牛肉

肉沫过桥豆腐

香煎黑米粽