食物中毒家庭急救

食物中毒，是指食入被细菌及其毒素污染或含有毒性化学物质的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。

　　食物中毒的发生原因各不相同，但发病具有如下共同特点：

　　㈠发病潜伏期短，来势凶猛急剧，短时间内可能出现多人发病。

　　㈡发病与食物有关，病人曾食用同一受污染的食物，流行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止供应及进食污染食物后，不再出现新病例。

　　㈢中毒病人临床表现基本相似，以胃肠道症状(恶心、呕吐、腹痛、腹泻)为主。

㈣人与人之间不会直接传染。

那么食物中毒该如何处理？

1、催吐：如果有毒事物吃下去的时间在2小时以内，可以用催吐的方法。取食盐20克，加开水毫升，冷却后一次喝下。如果不吐，再喝两次，直至呕吐为止。取生姜克，捣碎取汁，用毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外，还可用手指等刺激咽喉引吐。

　　2、导泻：如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。一般用大黄30克，一次煎服;老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也可导泻。

3、利尿：大量饮水，稀释血中毒素浓度，并服用利尿药。

4、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

病人经过急救，如症状未见好转或中毒较轻，医院治疗。

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