蛇口这家泰国餐厅的冬阴功汤，这个冬天必须

快过年了集福滴人儿又开始忙碌了…冬天总是让人忍不住想吃些微辣开胃暖暖的东西…总感觉这样才够治愈…

早前就一直有人推荐宏敏家的冬阴功，但是因为在蛇口太远一直没有时间过去，这次刚好去办事…我又能么能放过这么好的机会呢…门店真心不太大，门口还有外摆…因为错开了高峰期，所以我们的上菜速度跟服务都真心不错的…

冬天是真的很适合吃冬阴功的。这道放虾的酸辣汤在泰国也是很受欢迎的本地美食。“冬阴”=酸辣，“功”=虾，说到底就是酸辣虾汤。汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

　　咖喱是东南亚一带人最爱的调味。红咖喱是最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重. 　　绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激 　　黄咖喱口味比较温和百搭 　　一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱，如红咖喱配牛羊肉，绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不一定看个人爱好…我们点了青咖喱牛肉味道也非常不错哦！

青木瓜沙律青木瓜沙律沙拉选用青木瓜和胡萝卜作主料，配以长杠豆、大蒜肉、小鸟椒、花生碎、椰糖、小番茄等，用原始的捣碎方法将食材的风味进行融合，最后加鱼露、柠檬汁提鲜。它既可作为大餐中的开胃头盘，也可在天气炎热时作为主食单独食用。新鲜的青木瓜带着些许苦涩，但果浆味较浓，且有美体瘦身、润肤养颜的功效。入口，酸甜咸辣的滋味在舌尖上混合交织，青木瓜丝与胡萝卜丝脆嫩爽口，吃完唇齿间还留有一丝清香，简直妙不可言！他家里面还特别放了海虾米味道更鲜美！小食拼盘真心推荐…虾片让我根本停不下嘴哈哈哈…

冷冷的冬天给自己来碗暖心的冬阴功吧……

宏敏冬阴功

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