夏天要注意预防食物中毒

食物中毒的原因有很多，尤其是在高温的夏季更加容易发生食物中毒。下面为大家介绍有效预防和缓解食物中毒的方法。

夏天食物中毒怎么办?

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

封存：将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。

呼救：马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。

夏天如何预防食物中毒？

1.注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

2.避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

3.烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

4.瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

5.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

6.到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

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