吃黄瓜竟然能食物中毒？食材洗不干净后果很

吃黄瓜竟然能食物中毒？食材洗不干净后果很

前段时间，一个4岁男童生吃半根黄瓜吃进鬼门关，抢救10天换7次血浆！而造成这个小男孩不幸遭遇的原因，竟然是黄瓜没有洗干净！！黄瓜里残留的农药等细菌致使小男孩患上溶血尿毒综合症，生命垂危！我们买来的蔬菜多多少少都会有农药残留，用清水很难彻底清洗干净。有的食材，比如肉类或海鲜，洗不干净也很容易残留腥味或者泥沙！那么，究竟要怎么做才能吃得放心呢？想要彻底清洗掉残留物就要有绝招，一起来看看吧。

01

猪肉

一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净。而把肉装在盆里清洗时，一倒水，肉的油脂又会沾在肉上。

正确方法：准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗，猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。

02

鱼类

有人觉得鱼只要多洗几遍，就可以消除土腥味了。事实上，不论洗多少次，还是会残留土腥味。

正确方法：将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中，再在水中倒入少许的醋和胡椒粉，这样可以大大减少鱼的土腥味。或者用淘米水擦洗几次，还可以在冷水中倒两勺醋，把鱼放进去清洗，都可以减轻腥味。

03

蘑菇

你以为洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了吗？事实是，这样等于没洗，或者越洗越脏。

正确方法：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。在水里放少许盐搅拌溶解后，将蘑菇放在盐水里浸泡一会儿。也可以放在淘米水中洗，这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。

04

螃蟹贝类

海鲜虽好吃，但是你知道怎么清洗吗？尤其是螃蟹跟贝壳类食材，如果只是单纯地泡在水里，或者冲洗一下，并不能真正地洗净它们体内的脏污。

正确方法：用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。这样可以让它自己吐掉胃内的脏物。贝类浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器都可以，贝类海鲜闻到味道后都会把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了。

04

菜花

是不是觉得菜花看上去就很干净呢，其实内部很容易残留农药和小虫子。

正确方法：先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小朵，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。

05

圆白菜

大多数人认为圆白菜包裹得那么紧密，菜叶里面是不会残留农药的。清洗圆白菜时，就把最外层的叶子摘掉，用流动水冲洗一下，便觉得清洗干净了。其实，这样洗法是错误的。

正确方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开。随后将叶子一片片剥出，用水冲洗干净。

来源：人民

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