兴业县食药监局 温馨提示公众夏末秋初谨防

兴业县食药监局 温馨提示公众夏末秋初谨防

时下正值夏末秋初，气候多变，正是食物中毒的高发季节。兴业县食药监管局近日发布健康提示，提醒公众注意食物的科学保存和处理，谨防食物中毒发生。

一、夏秋季各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡，死亡后极易变质，切勿食用。更不要生食或半生食海产品和水产品，要使之热、熟、透后再食用。食物最好现制现吃，隔顿隔夜熟食应冷藏贮存，常温下保存不超2小时，食用前要彻底加热。

二、豆荚类（四季豆、扁豆）等，要充分烧熟煮透；进食过程中如感觉有异味或其他异常，应立即停止进食。选购肉类熟食或卤菜时应选择有固定生产经营场所、卫生设施齐全的生产经营单位，并尽可能选择从加工到上市时间短的产品。不食用被雨水浸泡或被其他环境污染的发霉变质的食物，不食用病死、死因不明的牲畜家禽，不使用不安全水源。

三、外出就餐时，要选择证照齐全、卫生设施好、环境干净整洁的餐馆。选择菜肴时尽量多点热菜，少食生冷凉拌菜，慎食烧烤食品。外出旅游时，切勿采食野生山野菜和蘑菇，也不要购买当地摊贩卖的野生蘑菇与野菜。

（编辑：甘瑜）

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