健身大厨教你做菜鸡肉西葫芦小米沙拉5

西葫芦含有较多维生素C、葡糖糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

材料：两人份

g小米g鸡肉g芝麻菜2个西葫芦g樱桃番茄

50g腰果2枝迷迭香半个柠檬1汤匙葡萄酒醋2汤匙橄榄油

1茶匙蜂蜜适量盐胡椒粉

制作过程：

1.将小米浸泡后，用热水煮好备用

2.将西葫芦先切半，再切成条，迷迭香剁细碎，樱桃番茄切半

将鸡肉切半，裹一薄层迷迭香末

3.将腰果放在小煎锅中焙2-3分钟至金棕色，无需放油

4.向煎锅中放入橄榄油，加热后加入西葫芦，煸炒约8分钟至西葫芦变软，盛出备用

5.在同一锅中放入鸡胸肉，将两面煎约2分钟至呈金棕色，加入少许黑胡椒和盐调味，淋上柠檬汁

6.制作沙拉调味汁：将橄榄油、醋、蜂蜜、盐和胡椒粉搅拌均匀。将小米放入大碗，加入西葫芦、番茄、芝麻菜与腰果轻轻搅拌，淋上沙拉调味汁，放上煎好的鸡肉享用吧。

营养成分：

卡路里

蛋白质31g

肪13g

碳水化物29g

健身大厨：GO国际健身学院培训师关则教

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