食品安全常识第四期发生食物中毒时如何进行

食物中毒患者通常有腹痛、腹泻、呕吐等症状。在家庭里，只要中毒程度较轻，可采取下列方法救治。

（1）清除毒物。对于一切经口腔进入的毒物，除非在禁忌的情况下，一般均应迅速清除毒物，使之不再继续侵入和吸收。常用的方法主要有催吐（用手指或鹅毛等刺激咽喉，促使呕吐）、洗胃和导泻。如果进食已超过2小时，且精神状态较好，则可服些泻药，促使有毒食物尽快排出体外。

（2）应用有效解毒剂。对于不同的毒物采用相应的解毒剂，有中和法、吸附法、沉淀法等。如误食了变质的饮料或防腐剂，可饮用鲜牛奶或鸡蛋清；要是吃了变质的鱼、虾、蟹，可取毫升食醋加毫升温开水兑后饮下。