这家充满艺术气息的餐厅，暗藏广西惹味田螺
说到广西的美食
似乎大多数人能想到的就是遍布广州街头巷尾的桂林米粉和螺蛳粉level再高一点的也就稍微经过设计装修的米粉店
but其实广西还有好多美食
比如...红透广西半边天的田螺煲之前小编在广西就领略了它的鲜、香、爽、辣！
回到广州后一直念念不忘
终于，让我找到了它
小禾十分文艺的店名探店后发现
不只是店名，环境也充满艺术气息！
开在小洲村瀛水桥边的小禾闹中取静，别有一番意境高高矮矮的竹子拥簇着店外的木栅暖暖的灯光，凉风习习晚上约上几个好友坐此打煲，该多惬意！门口处由荷花荷叶装饰而成的屏风十分别致再走进去，更是让人欣喜墙上以山海经为主题的手绘壁画引人注目充满禅意的书法和陶瓷装饰盛开的荷花与绿植更是为店内增添生机光是环境就让我深深感受到老板认真不马虎的态度！但万万没想到的是
这么充满艺术气息的餐厅主角竟然是如此接地气的田螺不知道你小时候有没有摸过田螺呢在稻田或水沟边，随手摸上几个田螺回家经妈妈一煮便是非常解馋的美味现在生活富裕
这一有着＂盘中明珠＂美誉的田螺仍然是多数人怀念又喜爱的美味而且，其螺肉还富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的
天然动物性保健食品
并具清热明目、解毒消痈等食疗功效哇！丑丑的它竟隐藏着这么多功效不过，小禾的田螺还不只这么简单！
①经过选美要成功登上小禾桌面的田螺，必须经过一番＂选美＂！太小个、不新鲜，out！像这样，大size，新鲜肥美的才算合格！
②一番洗漱精心挑选出的田螺要先煮熟，之后将其螺肉挑出，剔除尾部，将其洗净。（此处无图，不过口感为证）
③完美装扮处理好的螺肉同猪肉、香菇、木耳混合一起剁碎，再塞回螺壳中，便是桂林出了名的人间美味——田螺酿！店内主打的田螺煲便是由田螺酿与其他食材一起演绎出来的~
每一煲都可以自由选择辣度，
喜辣的宝宝真可以去挑战一下田螺煲的辣度！
而且煲里的汤汁都是用田螺熬出来的！
建议开煮之前先喝汤，口口浓郁鲜甜又暖胃
田螺三宝煲￥/煲
田螺三宝煲是店内点击率最高的一煲！可以看出老板相当有诚意，满满一煲的大田螺、凤掌、鸭掌、猪脚，而且还有非常丰富的配菜，鹌鹑蛋、酸笋、芋头、腐竹、油泡、豆腐等，不够还可再另加配菜。对于女生，3、4人一煲就吃到超满足了！
这里教你个吃大田螺的吸精大法！
先用筷子挑出大块螺肉吃，再两指捏紧田螺放在两唇之间，抿起樱桃小嘴用力吸吮螺尾，最后再从螺口嘬一嘬，便将大田螺中所有精华吸光光！
小编get到这吃法后就没有停过，一撩一嘬，嘴里便塞满了饱吸汤汁、香味浓郁的螺馅，咬下去，细腻嫩滑中带着紧实爽脆的口感，嘬着嘬着，越来越上瘾！
经过一番焖煮，鸭掌、凤掌、猪脚都口感软糯、十分入味！各种食材的鲜美味都相互融合，让你吃到每一样都鲜香无比，余味悠长~值得一提的还有煲内充满桂林特色的酸笋和荔浦芋，全是专门从桂林运过来，配菜同样好吃到小编吃完还想加加加！
田螺猪脚煲￥88/煲
鲜香软糯的猪脚简直等于吃下满满的胶原蛋白呀！和田螺一起焖煮，提升整个田螺煲的鲜味，让你越吃越香浓~
田螺鸭掌煲￥78/煲
▼每一份田螺煲还会送一扎山楂叶茶和一份餐前小螺▼店内饮品同样具备高颜值
“小禾”才露尖尖角早有吃货找上门当然还有文末福利！▼▼▼粉丝福利福利一：点击右下角写评论说出你对小禾的期待or喜欢的理由，精选出支持度最高的前5名粉丝，送出精选套餐一份！（套餐包含田螺鸭掌煲1份、小田螺1份、鲜鸡翅1份、蔬菜1份、可乐2罐）福利二：精选留言的前50名粉丝，到店任意消费可享受7.8折优惠。*活动截止时间：11月21日晚上零点*结果以留言回复方式通知觅食指南
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