魔都这家100港式餐厅,提起来很多人都
说到香港,
你第一时间想到什么?
是迪斯尼乐园?是维多利亚港?
是少女们为之疯狂的古惑仔?
还是少男们倾慕的女神林青霞、张曼玉、王祖贤?
在一个吃货眼里,香港却是这样的:
酥软烫口的菠萝包,泛着亮红光泽的叉烧,
口感醇厚的丝袜奶茶,喷香诱人的鸡蛋仔,
细腻爽滑的肠粉,热气腾腾的车仔面…
在魔都,
如果有一家店可以让你瞬间穿越到喧闹的香港,
魔菌觉得只有娄山关路十字路口的一家小店才够格。
美
誉
餐
室
浓郁的八、九十年代香港风
让人仿佛置身香港某个街头
▽
(跟着旋律走,寻觅经典味道)
01
店外是二十一世纪的上海
店内是七八十年代的香港
坐落于娄山关路上的“美誉餐室”,店面不大,门头简约,就像你在香港街头随意看到的一家茶餐厅一样,有着致命的吸引力。
推开门,浓郁的港式装修风情扑面而来,地面的黑白小方砖,厅堂里绿色简约的桌椅,墙面上旧时香港照片,手绘繁体字壁画,无一不让人有身临其境之感。
进门左手边,整面墙壁上,挂满了70至90年代宝丽金、百代时期的磁带。听店员说,老板是广东人,想必都是他的私藏宝贝。
音响里正放着BEYOND的《光辉岁月》,魔菌此刻已泪流满面,时空穿梭,仿佛回到我的青春时代……(严重暴露年龄)
开放式的厨房内,厨师们操着粤语在交谈。收银台边上,袖珍的小推车,%还原香港街头60、70年代风格,处处散发的老港味,让你瞬移香港!
就连餐厅的名字“美誉餐室”,都是满满的90年代香港茶餐厅的味道。
02
老香港的味道
很多人都只认准这一家
对于看着港剧、听着粤语歌长大的魔菌而言,我心中对茶餐厅自有着一套定位:必须开在居民区,零距离,味道正,装修简,价格平,人情浓,常客多。
惊喜的是,美誉餐室完全契合,它就是心目中最完美的样子!那么无论如何,也要坐下来尝一尝了。心中的小情绪,也随着舌尖的味道氤氲开来。
招牌好吃
咖喱牛腩饭
诚意满满的一盘咖喱牛腩,牛肉超级大块,和土豆胡萝卜都炖得酥烂,特别入味!
尤其是牛肉,可以看出特别讲究,每一块都以瘦肉为主,附带一点肥肉,在细节上做得很仔细。
米饭软硬适中,浓郁的汤汁拿来拌饭,简直好吃到想哭!必须墙裂推荐!
美誉冻奶茶
这杯奶茶跟外面那些敷衍货不一样,奶茶冰也是奶茶做的,喝到最后一口也不会变淡,大写的良心!
奶茶的口感也很地道,茶重奶香但不会太甜,超爱这一口,一杯不过瘾,必须再来一杯!
进店必点
香煎西柠鸡
香煎西柠鸡端上来,魔菌立马被圈粉!看色泽就垂涎三尺,鲜黄美丽,美观大方!
外层的面粉炸得酥脆,里面的鸡肉鲜嫩,蘸着柠檬酱,味道惊艳!甜甜的还有柠檬的果酸味,但酸甜度又控制得很好,既不会太浓郁,又足够入味!
烧鸭
这盘烧鸭切得比较厚,手法和广东白切鸡类似。就在进门处的透明厨房里,魔菌看着店员切的,卫生大写的放心。
油汪汪的外皮,色泽焦黄艳丽,皮肉分离,烤得到位,中间部分还有筋感。
夹起一块尝尝,完全感觉不到油腻,油都进到了肉里,可以感受到鸭油的味道在口腔内弥漫开来。
烧鸭的灵魂伴侣当然是酱汁,经典搭配。酱汁也是店家自己秘制,味道浓郁,欲罢不能!
怀旧点心
自家制云吞
每家茶餐厅的云吞味道都不同,这一碗也是茶餐厅的灵魂所在。
点单的时候,服务员加了一句:“我们的云吞是现包的,需要多等一下!”美味总是值得等待的,果不其然,那叫一个扎实!
云吞里包裹着整只大虾,还有鲜嫩的肉沫,真材实料,咬下去鲜香满口。
干炒牛河
炒牛河是点击率很高的一道主食,也是诚意满满的一大份,够三个小伙伴一起分着吃!
记得电影《满汉全席》里有说,最考验粤菜师傅功底的两道菜:一道是咕噜肉,一道就是炒河粉。这份干炒牛河就是功力深厚之作。
牛肉大块,干爽但很滑嫩,能吃出是非常新鲜的牛肉!
河粉入味,不黏不散又不失嚼头,还加了洋葱豆芽做点缀,吃完完全不油腻!
03
袖珍小店怀旧香港feel
让吃饭只是吃饭
就是这么一家港式怀旧小店,店内干净整洁,服务员忙碌娴熟,各司其职,大声互相招呼,元气十足。
因为位于虹桥CBD区,每到中午,附近的职员都会来这里就餐,来一份叉烧或者一份咖喱饭,袖珍小店,满满当当。
我想,多数人和魔菌一样,都是从起初的不经意踏入,到后来的念念不忘。除了可口的美食,更多是因为:在这里,可以没有伪装,彻底放松下来;可以很自由,愉悦地交流;可以抛开一切拘谨,让吃饭只是吃饭……
很庆幸与这间毫无修饰的小店相遇,
让紧绷的情绪在音乐中得到放空,
耳边回响着BEYOND张学友周华健王靖雯的经典老歌…
让岁月的故事,和食物一样嚼碎开来。
只可惜,魔菌想尝试的那道至尊叉烧饭已经售罄。
红润鲜嫩的叉烧、青翠欲滴的菜叶、轻轻一戳就爆浆的煎蛋……
然而,留个念想也是好的,下次才有正当理由再来。
美食坐标:美誉餐室
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