食品安全陆家召开餐饮服务环节防控食物

　　为进一步落实食品安全主体责任，提升餐饮服务环节食品经营单位管理水平，6月下旬，陆家市场监督管理分局召开了全镇餐饮服务环节防控食物中毒专题会议，全镇集体用餐配送单位、福利院、规模型企业、大中型餐馆等单位食品安全管理人员共55人参加会议。

　　会议分析了近期食品安全的主要问题和严峻形势，并结合陆家镇实际，部署了餐饮服务环节重点工作。随后执法人员对防控食物中毒进行了专题培训，并对常见细菌性食物中毒的流行病学特征、临床表现、预防措施等进行讲解。会上要求各单位切实明确食品安全主体责任，严格落实各项卫生制度，加强自查自纠，把握关键控制点，严防食物中毒事故发生。会议同时发放《食品安全法》、《餐饮服务食品安全消防警示》、《陆家镇餐饮服务环节自查表》、《食品安全宣传手册》等台账材料余份。