鉴别野生蘑菇是否有毒

毒蘑菇所含毒素非常复杂,不能通过烹调、加工破坏,中毒后症状严重,发病急,死亡率高,目前尚无特效治疗方法

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目前,库尔勒市食药局已向库尔勒市各大餐馆、食堂、旅游景区饭店、农家乐等发出预警,要求经营者加强管理,严格把好原料进货关,严禁使用野生蘑菇作为食品原料加工制售餐饮食品一旦误食野生蘑菇出现中毒症状,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素,同时应尽快到医院接受治疗

天山网讯 (记者严万海通讯员范立杰刘国慧报道)7月6日,新疆库尔勒一女子因食用野生蘑菇引发食物中毒,后被送往巴州人民医院救治

7月5日,市民张女士一家在巴仑台游玩期间,采摘了不少野蘑菇7月6日中午,张女含有维生素d的食物士炒了一大盘香喷喷的野蘑菇,全家人就属她吃得最多饭后约一个小时,她开始肚子疼、冒虚汗、全身发抖,且拌有眩晕症状,遂到医院就诊经医生确诊,其系食用野生蘑菇引发的食物中毒

针对此事,市食药局提醒广大市民,外出游玩不要随意采摘或购买野生蘑菇,以免误食中毒鉴别野生蘑菇是否有毒,目前还没有简单易行的方法,最好不要轻易采食,也不要轻信民间或网传的没有科学依据的方法对于市场上售卖的野生蘑菇,不要轻易食用

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