谈医说病警惕食物蛋白也会导致婴幼儿

刚当妈妈的吴女士陷入了困扰，近一周来宝宝身上出现了湿疹，开始是肚子上几颗，她以为是天气太过湿热导致，就勤给宝宝洗澡，没想到几天后却越来越多，到医院一检查，才发现是牛奶蛋白过敏导致。医院消化内科石润海主任医师提醒，宝宝过敏其实并不少见，除了环境污染、空气污染等因素之外，食物蛋白及食物添加剂的广泛应用也是引发宝宝过敏的一大根源。对周岁内宝宝来说，不论是奶水，还是辅食，都潜藏着让宝宝“中招”的“过敏因子”，妈妈在给过敏宝宝选择食物的时候就要注意筛选，首先就要小心含有牛奶蛋白、蛋清蛋白的食物，因为这两类食物蛋白更容易引起婴幼儿过敏。

引发婴儿食物过敏的原因

石润海说，首先是遗传因素。有研究证实，父母没有过敏性家族史者，发生过敏性疾病的几率是15~20%；父母中有一方有过敏性家族史者，则其几率为40~50%；而双方都有过敏性家族史者，则高达70~80%。其次是上述中提到的环境污染、空气污染、食品添加剂的广泛应用等等。当然也有宝宝自身消化道发育未成熟的原因。

周岁以前的宝宝是以奶水或配方奶粉为主食，所以最容易对牛奶产生过敏。这是因为宝宝的消化系统发育未完善，当大分子的整蛋白进入身体之后，部分通过肠道的吸收并转运到体内，人体就会把这大分子整蛋白识别为外来物，从而产生过敏反应，最常见的症状就是“奶癣”，其次是消化道症状，如呕吐、腹泻、血便，甚至是肠绞痛、营养不良等；还有部分宝宝会出现呼吸道反应，如喘鸣、急性喉水肿等；严重者可能出现全身反应，如过敏性休克。

　　目前婴幼儿对食物蛋白的过敏90%发生在以下的“八大类”：牛奶、蛋、贝壳类、鱼、坚果、大豆、花生、麦。尤其是牛奶、蛋及其相关食物制品是婴幼儿常见的过敏原。

当然，不是所有宝宝吃这些食物都会出现过敏症状，也不是说其他食物就绝对安全，在给宝宝尝试新的食物后，妈妈要留心宝宝的反应。

预防宝宝过敏把好饮食关

这样说来，过敏不是无处不在，无时不有？非也，妈妈们当然也可以采取适当措施预防。

专家提醒，在宝宝出生后，建议年轻的妈妈们积极给予宝宝最佳的食品——母乳；如果暂时没有母乳，又是食物蛋白过敏的高危儿，建议选择适度水解蛋白的配方奶粉喂养，并尽早给予母乳喂养。

对于牛奶蛋白过敏的宝宝，在选择辅食时，妈妈要多留个心眼，考虑到某些食物可能有潜在的过敏风险。刚添加辅食，最好要逐样添加，并写好辅食添加日记。添加原则由稀到稠，由不易过敏的食物逐渐过渡到容易过敏的食物等。如一开始先试试米汤，适应了再过渡到米糊等，即使小宝宝的肠胃还没发育成熟，也能消化吸收，这类食物也比较适合过敏体质的宝宝。随着孩子月龄的增加，再过渡到其他食物。

　　要尽量避免给宝宝吃易引起过敏的食物。在众多食物中，蛋类、奶类及豆类等食物容易引起过敏反应。就以鸡蛋为例吧，蛋黄的主要成分是胆固醇，蛋白质含量较少，因此发生过敏反应的几率较低，相比之下，蛋清含有较多的蛋白质，产生过敏反应的风险就要比蛋黄更高了。

有些妈咪就要问：是不是宝宝第一次吃某种食物出现过敏反应，以后都不能吃了呢？不是的。妈妈应该先暂停给宝宝食用这类食物，不过这并不意味着宝宝再也不能吃。等孩子到了1-2岁的时候，肠道的免疫系统渐渐成熟，再让他尝试这类食物，当然还是要先尝一两口试试看，从少量开始。如果宝宝暂时对某类食物过敏，妈妈也别因为担心营养不够就额外给孩子补充一些营养剂，只要孩子身体发育指标正常，还是应该从日常食材中摄取营养。

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