以后就这么办云南小作坊和食品摊贩有了首

记者从今天（11月10日）云南省食药监局召开的新闻通报会上了解到，《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》将于年12月1日起正式施行。《办法》的实施，将填补我省食品小作坊和食品摊贩监管的法律空白。

发布会上有关负责任人指出：小作坊不是贬义词，要管好管活不管死！对违反《办法》的小作坊和食品摊贩要以教育为主处罚为辅，处罚前要先警告再处罚，据了解，处罚最低元，最高单项不超过元。

云南省小作坊和食品摊贩长期大量存在且无法取缔

我国食品安全法律法规，都规定对食品生产经营实行许可制度，并明确了很多具体的管理措施及法律责任，但针对的都是取得许可证的企业，不适用食品小作坊和食品摊贩。由于许可条件较高，形成了小作坊和食品摊贩无能力取得生产经营许可，但是又长期大量存在且无法取缔，执法监管又面临于法无据的局面。

据调查，云南现有食品小作坊共家，从业人员近20万人，各类食品摊贩20余万户，从业人员近60万人。食品小作坊和食品摊贩安全隐患大。

小作坊和食品摊贩有存在意义但安全隐患也大

食品小作坊和食品摊贩对于传承中华民族传统饮食文化、方便群众生活、增加就业、提高收入等方面有着积极的作用。但是，长期处于监管薄弱状态，加之生产经营者和从业人员素质相对较低，受利益驱动，违法违规滥用食品添加济、非法添加非食用化学物质、食品原料来源无查验、生产销售无台帐、产品无质量安全保障、产品无包装无标识、从业人员无健康证明和食品安全意识、卫生环境差等问题非常突出。因此，健全完善食品小作坊和食品摊贩监管法规体系迫在眉睫。

《办法》还管小餐饮、小食品店、小熟食店等等

《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》共7章49条，名称虽然只有小作坊和食品摊贩，但并不意味着《办法》只调整规范小作坊、食品摊贩两类，实际是将公众







































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