临沂版好先生,用米其林大厨的标准做了



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牛排在高温的烘烤下,表层迅速变焦,汁水完美封存,大厨张潇身着崭新的厨师装,不停的用夹子上下翻检火候,细腻而专注!

张潇被称为临沂版的“好先生”,之前在德国学习西餐烹饪,遍尝中欧美食,有幸接触到世界著名餐厅的诸多顶级西餐厨师,技艺突飞猛进,形成了自己对西餐的独特见解。

张潇创立轻食元素工作室,源于当下人对健康饮食,合理饮食,营养饮食的追求。轻食最早起源于法国,提倡少油、少盐、少糖、少辛辣,选择绿色天然食材,推崇清淡的口味,注重营养均衡多样化。但是,轻食是与节食绝对区别的,轻食强调饱腹感,在满足人体正常机能需求情况下,合理搭配饮食而无需克制!

色拉,是轻食首选!

好先生主厨色拉:

性价比极高的一款色拉,适合食肉者。精选北非藜麦、有机大米、意大利混合生菜、鲜澳橙、龙利鱼柳、澳洲牛肉、牛油果、烤鸡胸、红心火龙果、樱桃萝卜、嫩芽萝卜苗,组合而成,颜值爆表,口感爆棚!

牙买加烤牛排色拉:

整块大牛排是这款色拉的最大亮点,尤其适合想减肥又无肉不欢的小主们。新品轻食元素所有食材都不含脂肪,绝对健康,不长胖。从上到下,肉、水果、蔬菜、米,依次罗列,层层叠叠。

鸡肉烤伯色拉:

烤鸡胸、车达芝士、牛油果、樱桃番茄、煮鸡蛋、红心火龙果、洋葱和牛油脆生菜配千岛酱。轻食元素的色拉是绝对的视觉系,惊鸿一蹩,就再难忘记!

素食全麦色拉:

好的美食,是一种训化。素食主义者的最佳选择,也是食材最丰富的一款色拉,超过20种食材原料,每一种都精挑细选,让人乐不思肉!

轻食元素的色拉系列,均搭配水果酸奶酪,蒜子法香黄油烤法棍,款款经典,均可一试。

秋季,轻食元素上新,张潇用丰富的西餐经验,高超的烹饪技术,米其林大厨的标准和细腻,隆重推出如下美食!

榴芒三明治:

榴莲和芒果的配合加上马苏里拉芝士,配上白酱,总有一种即时的流淌感,又像凝结的火山熔岩!

碳烤澳洲牛排三明治:

澳洲菲力牛排,有一种独特的韵味,这是目前在国内通过正规渠道能够找到的比较顶级的品类。依旧是完整的大块,烤的酥黄的吐司片。

煎烤鸡排三明治:

自制辣味料腌制的巴西鸡排,火山石烤炉烤制全熟,搭配番茄片、青瓜片、瑞士大孔芝士和千岛酱,异常丰盈充实!

培根鸡蛋三明治:

这一款是传统的美式三明治,但不知为何总是想起“哈尔的移动城堡”中城堡早餐的那一段,马鲁克狼吞虎咽的样子!

墨西哥鸡肉芝士烤饼:

全麦墨西哥饼,薄亮带有淡淡的清香。搭配鸡胸肉,烤蔬菜,香糯的黑豆和车打芝士饼。最具风情的是那一抹自制的墨西哥番茄辣酱,奔放热烈!

上述两款三明治,均搭配有蔬菜色拉配菜。下面再为大家展示两款“亚洲套餐”系列,灵感均来自亚洲地区的饮食风俗。

锦绣海鲜炒皇:

一道地道的港式菜肴,用上等的龙利鱼、凤尾虾、澳洲带子配上新鲜的时蔬,香菇块、红椒块、洋葱块、西兰花,营养健康,仿佛吃了一片大海!

黑椒澳洲牛肉饭:

这应该是极符合临沂人口味的一道饭,黑胡椒香辣厚重的气味,牛肉劲道的质感,无不垂涎着食客的味蕾!

碳烤红酒牛排饭:

张潇把红酒倒在炙热的澳洲菲力牛排上,声音滚烫火辣,像坏小子吹的撩动口哨,任你的食欲如良家妇女,也总禁不住会在心里荡漾一下,暗暗的说一声:讨厌,干嘛招惹人家,要不从了吧!

煎烤芝士鸡排饭:

来自巴西的优质鸡腿,在火山石烤炉上激起诱人的油花,八分熟后,马苏里拉芝士的浓郁覆盖,在鸡排表层形成明亮的金黄色,厚实丰腴,搭配新鲜时蔬和上等藜麦饭,当心不要兴奋的跳桑巴!

姜黄焦麻鲽鱼饭:

来自南亚的鲜美龙利鱼柳,黄姜与花椒,泰式罗勒,黑木耳,白玉菇,中西材料汇集,海陆珍馐齐聚。

按照西餐的惯例,上述数道餐品,均搭配米饭、时蔬、例汤、水果捞,仪式感十足,并且全部用橄榄油烹制,杜绝任何味精,调味品。

意面是极挑战西餐厨师水准的餐点,主要在于调味汁的勾芡!

海鲜意大利面:

乍一看会以为是番茄酱面,但是里面却深藏各类海鲜,这是最大的惊喜。新鲜的意大利进口去皮番茄迷人的味道贯穿始终,大虾、澳洲带子、龙利鱼的鲜嫩时而穿插!

鲜奶迷迭香菇意大利面:非常美观诱人的一款意面,鲜奶的爽滑,迷迭香的沁人心脾,香菇的饱满润泽,意大利扁面的劲道,完美组合。澳洲牛排意大利面:整牛排是轻食元素工作室最大的风格,因为无法与面直接匀和,面用黑椒酱调味,形成黄亮的色泽,非常美观诱人!

不知大家有没有注意,无论是色拉,还是三明治、亚洲套餐、意面,分量都出奇的大,这正是轻食元素提倡的饱食养生,只有吃的饱,吃的好,才能更健康,更美好!

最后给大家推荐两款健康西式浓汤,这场璨比米其林餐厅的大宴就要结束了!

蛤蜊鲜奶浓汤:

非常润,非常滑,非常细腻,整个喝汤的过程都像是被抚摸。

南瓜浓汤:精选海南南瓜,甜汤典范,是西餐中非常常见的一款汤。

不知大家有没有注意,在介绍各款菜品的时候,我会有意的把食材的产地进行一下强调。这样说的目的并不是渲染噱头,而是轻食元素工作室的所用食材真的都是从这些地方进口而来。虽然成本巨大,但是无可替代!

轻食元素一直讲求真材实料,连榨的果汁都完全现榨现装,果粒丰富,口感甜美!

因为太过坚持品质,轻食元素的生产成本高,食材的损耗严重,略有不新鲜的菜品,他们都直接倒掉!

也因为太过坚持品质,轻食元素才能用米其林的标准,大师般的匠心,把外卖做到了无以复加的美观美味!

同时轻食元素工作室堂食开放

惟爱与美食不可辜负我们静候君来

轻食元素

福利1:

即日起,点餐即送南瓜浓汤。

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