视菌如命的云南人中毒五六次也放不下筷子

云南约有种野生菌：鸡枞、青头菌、见手青等，但是有些蘑菇处理不好很容易中毒，因为云南人实在是太爱吃蘑菇了，所以即使中过毒也会忍不住再吃。在此提醒大家，菌菇中毒是会死人的，吃菌一定要注意安全！菌菇千万种，安全第一种，吃菌不规范，亲人两行泪！

一位云南的妹子称：自己第一次中毒是在大二的时候，当时吃了三种菌子，中毒的应该是红色的见手青（菌类）中毒，结果过了半个小时以后，自己就开始在床上发热，全身都湿透掉了，云南人他们视菌类如命，就算中毒了有不放下手中的筷子。

一位云南男性说：一周的话，有五到七顿饭差不多都在吃菌，菌类的味道真的非常不错。云南饮食田野调查者说：“大家都爱吃，菌类的味道鲜美，像我们从小，几岁的时候就开始吃野生菌，滇中主要是重视干巴菌，觉得干巴菌的味道很鲜美，第二就是见手青，鸡枞菌总共有20个品种，人们对这个野生菌子是褒贬不一，有些人说它是有毒的美味，我听说有些人吃见手青中毒五六次了，但是还是忍不住，还是要尝一口。”

一位中过毒的青年男子说：“那时候觉得我可能要挂了，在我中毒后，隔了两三天的时间，我又吃了一次菌，而且吃了很多，很爽，没办法，云南人。”一位卖菌类的阿姨说：“我吃了五十多年了，我五十岁了都没中过毒。”云南人真的视菌类为命，体验过中毒的难受程度已经继续吃菌类，我虽然不是云南人，但是觉得菌类煲汤确实是味道鲜美，特别是新鲜的菌类。

不仅仅是云南人，很多地方的人都非常喜欢吃菌类，菌子火锅，菌汤，菌类小炒等等，味道都是非常的鲜美，但是大部分人只是吃的都是常见的菌类，例如：木耳，香菇，金针菇，猴头菇，鸡腿菇，茶树菇这一类，像四川人说的那些菌类真的很少吃到，现在看到四川人这样，作为一个吃货真的想去云南尝尝菌类的盛宴呀。

在这里奉劝大家，吃某些菌类是有一定风险的，严重的情况可能会死人的，所以大家吃菌类一定要注意安全，菌菇千万种，安全第一种，吃菌不规范，亲人两行泪！

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