解毒发芽的土豆不能吃,发芽的红薯就能

在生活中，土豆是很多女孩子非常喜欢吃的食物之一，红烧土豆、油炸土豆、水煮土豆、土豆泥，各种吃法应有尽有。在享受美食的同时，你一定听说过发芽的土豆是不能吃的！想必在小时候，也听父母这样说起过吧！这到底是为什么呢？有科学依据吗？其实，你得相信你父母说的话，发芽的土豆不能吃！发芽的土豆中含有一种毒性相当强的“天然物质”，它叫：龙葵碱。龙葵碱其实在每一个土豆里都含有，它分布在土豆的皮层里，所以很多人在食用土豆的时候都会进行去皮，但是对于正常的土豆而言，含有的龙葵碱很少，不足以伤害身体，就算不去皮也不会使人中毒，记住：我这说的是正常的土豆！但是，在一些发芽的土豆，或者部分表皮变绿的土豆，这样的土豆坚决不能吃，在发芽或者变绿的土豆中龙葵碱会大量增加，土豆的口感也会变得很苦，如果土豆有苦味，那就更加说明了龙葵碱的含量已经很高了，如果不了解这些常识，或者不小心吃了变绿的或者发芽的土豆，出现呕吐、腹泻的症状，请及时就医。那么，问题来了，发芽的红薯能吃吗？我相信这个问题，你的父母应该没有告诉你能不能吃吧！你是不是认为发芽的红薯和发芽的土豆不能吃吗？其实，红素和土豆虽然很像，但是它们却不是同一个类型的，土豆是茄科茄属，红薯是旋花科番薯属。而且红薯发芽也不会产生毒素，红薯发芽后，生长出来的红薯叶还是南方人的最爱呢！虽然发芽的红素能吃，但不推荐食用，发芽后的红薯营养流失较快，口感也降低了。要想吃口感好的红薯、香甜可口的红薯，还是建议你选择没有发芽的红薯吃吧！奔跑吧，吃货们！声明：此图/文，仅供参考，不作为医疗诊断依据。想要了解更多的健康知识，点击右上方的“

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