遍尝潇湘美食尽在长沙火宫殿
?点上方蓝字可加 姊妹团子以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。如采用冰糖，更加有清热作用。
如上述，团子是甜咸两味，内部就是图右上和左下，和四川的叶儿耙之类的包馅儿糯米粉点心有异曲同工之处。
脑髓卷这道点心用猪膘油和糖做馅儿，面里放糖，碱，发酵粉，制好的面团擀薄铺抹上糖油馅儿，再卷起切割蒸熟，是一道典型的淀粉+糖+油的增肥产品，难怪如此勾人~
面胚上抹了糖油再卷~
肉丝馓子火宫殿有“一宫二庙三通四景八小吃十二名肴”，煮馓子就是八小吃之一。吃到口中会觉得泡得久了点，馓子都快化了，一夹就断，这个如果现煮先吃口感估计会好许多。
鸡汁荷兰粉乍看一碗鸡汤。舀起就可见底下的凉粉。据说这个荷兰粉和刮凉粉原料一样，都是蚕豆淀粉制成的凉粉，只是形态又不相同，且做成了汤粉。
龙脂猪血龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血为原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。长沙的猪血汤，俗呼之“麻油猪血”，书载以“龙脂猪血”最为出名。光那汤料就够吊您胃口了：干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口；而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。火宫殿的“老八董”中就有个叫叶德辉的文化人想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。更何况“龙脂猪血”还要在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身，真是人间美味。
糖油粑粑只一句广告词概括“非油炸、更健康”。口感滑溜溜的，咬起来却也不失嚼劲，每口下去似有咕叽作响之声，比起油炸的粑粑虽差别不小，但是另一种风格的美味，对了，似乎更偏向港式的糖不甩了。
臭豆腐接下来就是重头戏，火宫殿最著名的名吃，主席吃过的臭豆腐登场啦~
火宫殿的这个臭豆腐，除了卤水的神秘之外，这个蘸料也是很重要的一味配角，有了它才更好的衬托出臭豆腐的美味。
颜色均匀，炸的火候也拿捏到位~
豆腐里面还是白白嫩嫩的，这时蘸料的作用就发挥出来了~
火宫殿的臭豆腐还是可以试试的，撇去卤汁的味道是否够味不谈，油炸的火候还不错，口感是没问题的，焦香十足，越嚼越香的感觉也是可以有的。
就酱，两三个人慢悠悠的享用了丰富的宵夜……
环顾店内四周发现了一钵蔬菜，但配了个舂子，不晓得要做什么~
餐车来来回回的推着，和在广东吃早茶很像，事实上菜单里很多品种也是广式早茶里常见的那些~
坡子街坡子街，过去传说中的长沙美食街现在已经找不到街头小吃了，全部是餐馆店面~
正宗的火宫殿总店就在这坡子街边，进去游走一番吧~
本文由团队整理编辑
内容摘自水晶月光新浪博客
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