春季吃这几道菜，孩子长高，个头窜得快

闷了一冬天的孩子们，春天来啦！

中医上讲“春生夏长秋收冬藏”，世界卫生组织的一项研究也证实，孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季(3-5月)长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍哦。所以爸妈们一定要抓住这个春季黄金月，为孩子长高助一臂之力呢！

正常情况下，身高增长有2个高峰期：

第一个高峰期：出生后至3岁

第二个高峰期：青春期

出生至2岁，一般身高会长28cm。其中在4个月以前、5~12月、1~2岁这3个年龄段各完成1/3。

2岁前，营养对生长的影响远超过遗传因素，年龄越小越是如此。

2岁至青春期前，每年匀速长高5~7cm，直至青春期第2次加速。

小编整理了一些有利于孩子补钙长高的家常菜。

照着这些食谱吃，这个春天让宝宝猛长个。

1

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

食材：

草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒

做法：

1、鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。

2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

3、放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

4、加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。

2

炸藕盒

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维，钙、磷含量也较高。其中维生素C含量高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

食材：

洗净莲藕克，肉馅克，鸡蛋1个，面粉适量，五香粉适量

做法：

1、不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，排出肉馅里的空气后再调味。

2、将莲藕去皮切片（第一刀连，第二刀断），将适量的肉馅塞入藕夹中。

3、在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋，加适量的清水和成面糊，将藕合放入面糊中挂上面糊。

4、锅中加油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。

3

莲子香菇鸡丁

莲子：莲子有养心安祥的功效、可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

鸡肉：蛋白质含量比例较高、种类多、易吸收利用、有增强体力、强壮身体的作用。

香菇：素有“植物皇后”美誉、对人体产生免疫作用。

食材：

鸡脯肉g，莲子适量，蛋清适量，香菇适量

做法：

1、莲子水发后开水煮透、煮熟。香菇水发后切丁待用。

2、鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、料酒、淀粉上浆。

3、炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色后盛出待用。

4、炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。

5、待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即倒入鸡肉粒、莲子翻炒、放盐、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。

4

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

食材：

黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法：

1、黄豆提前浸泡半天。

2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。

5

紫菜腐竹汤

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。

食材：

黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐

做法：

1、腐竹提前用水泡开，洗净。

2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。

最后，小编再提醒下宝妈们：除了保证孩子均衡的营养，春天还要经常带孩子进行适当户外活动哦！

接受阳光照射，产生维生素D的生成和转化，从而促进胃肠道对钙的吸收，使孩子骨骼长得更好、更快。让孩子春季身高芝麻花开节节高！

★长按







































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