酒店食物中毒处理

1目的与涉及部门：

1.目的：确保酒店人员安全，维护酒店利益。

2.涉及部门：安全部餐饮部行政部

2职责：

维护酒店客人安全。

维护酒店声誉。

会同各个部门共同解决。

3工作内容与方法：

一、在酒店内中毒的人员有两种：1、客人；2、员工

1.在酒店内如发现任何人员有中毒情形，无论是误服或故意服毒，发现中毒人员的员工第一时间应报告大堂副理、值班经理、本部门负责人、保安部负责人、人力资源部负责人、行政值班经理赶到现场。

2.各负责人到达现场以后，了解中毒人员数量、身份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报，由总经理确定是否报警和拨打急救中心电话“”呼救。

3.无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安保护现场、清退闲杂人员。

二、不报警、不报急救中心：

如果总经理确定不报警，视中毒人员身份分别进行处理：

1.如果中毒者是员工、中毒严重且人数较多，则由部门负责人、人力资源部负责人陪同分散就近就医；

2.如果中毒者是员工、不严重，则由部门负责人、人力资源部负责人做好安抚工作；

3.如果中毒者是客人，则由大堂副理、行政值班经理立即送客人就近就医并作好安抚工作。

4.条件允许的情况下可以向客人赠送花篮、果篮等慰问品。

三、报警、报急救中心：

1.总经理确定报警后，由保安部负责人负责立即报警，由大堂副理负责拨打急救中心电话

“”呼救。如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，人力资源部负责人要将中

医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。

2.保安部应第一时间安排人员到场保护现场，不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品（如：

药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。

3.保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。

4.保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观。

5.大堂副理协助对中毒者的私人物品进行登记后，一式两份，一份交与警方，一份留存。

6.大堂副理负责将有关资料（包括警车、救护车到达及离开时间、警方负责人姓名等资料）

登记备案。

7.发现投毒者或可疑人员，保安部要立即滞留，交警方处理。

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