动态闵行区开展食物中毒应急演练暨快检

本文所涉公司及人物名称均为虚构

如有雷同纯属巧合

“您好，闵行区市场监督管理局，请讲。”

“喂，市场局吗，医院，我们收治了40余名因为腹痛腹泻就诊的HX玩具有限公司职工，疑似食物中毒。”

疑似食物中毒？多达40名？（接线人员此刻内心是崩溃的）

执法医院及企业调查相关情况。

医院的执法人员向负责治疗的医务人员了解病人最早入院时间、集中入院时间、主要症状、临床检验结果、治疗措施等情况，同时对就诊职工开展个案调查。

同时通知公安执法人员配合前往HX玩具有限公司，第一时间在该公司食堂设立警戒线，防止非调查人员进出食堂。

传唤企业负责人及食堂负责人接受询问调查。

对厨房开展卫生学调查和采样，调查后对该食堂采取查封措施。

根据调查情况立即撰写初步报告，并将采集的样品送达检测机构，等待检测结果。

看到这里您想问：

40个人疑似食物中毒？？？

怎么感觉执法人员都出动了不止40名？？？

其实是近日在金都路举行闵行区食物中毒应急演练闵行区暨食品安全快检技能竞赛啦，以上事件及公司名称均为虚构~

演练现场除了上文对食物中毒应急处理情况进行考察评比外，还有有毒动植物知识考查及快检技能考查环节。

虽然看上去美美的，但并不是艺术品陈列哦。

发芽马铃薯、病变淋巴结、罂粟壳、河豚，一个比一个毒……这些是常见引发食物中毒的有毒动植物标本。

“河豚鱼中含有河豚毒素，是一种神经性毒素，食用后可引起中枢神经麻痹，严重者呼吸困难、血压下降乃至昏迷，可能因呼吸麻痹导致食用者死亡。该毒素无特效解毒剂，应急处置时应尽快采取催吐、洗胃等措施使患者尽快排出毒物。”

Bingo！全对！市场局小伙伴们对有毒动植物的知识掌握真是棒棒的！

快检是门技术活，来自14个基层所的参赛选手都卯足了劲，认真的小伙伴最美丽~

对蔬菜是否有农药残留进行快检。

对肉制品中是否含瘦肉精进行快检。

对油炸面制品中含铝添加剂含量是否超标进行快检。

现场处置、抽样送检、形成报告、快速检测、毒物辨别……虽然比赛结果还没能出来，一天紧凑的演练下来小伙伴们已累趴。

食品安全，重于泰山。

比赛第二，能力第一。

比赛结果下回见~

（转载自闵行市场监管MSA）

上海食药监