PA08吐司太阳蛋披萨

最近早餐特别偏好吐司披萨，快捷简单，肉和蔬菜都吃到了，口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天，觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的，也试过用鸡蛋，不过鸡蛋个头大，做出来没有这么乖巧。舍掉了另起锅煎蛋的麻烦，真是方便。用吐司做底，烤出来口感特别好，底部酥脆，比用法棍做底烤出来好吃好多倍。

所需材料：

吐司

2片

番茄沙司

（或披萨酱）

2勺

口蘑

1个

玉米粒

半把

胡萝卜

1/3根

培根

1-2片

黑胡椒

少许

马苏里拉芝士碎

适量

盐

少许

制作步骤：

用一个瓶盖在吐司的最中间压出印，这样打进去蛋后，有凹槽，蛋液不会到处流。吐司可以是全麦吐司，也可以是白土司。看自己喜好。在吐司表面抹一层番茄沙司。

口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁。在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。

番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。若是用披萨酱，就可以省略步骤5。蔬菜可以随便配。青椒，青豆，洋葱等。培根也可以换成火腿，牛肉，鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭。

表面撒一些黑胡椒和少许盐。（盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐）

在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋。放入度预热好的烤箱。度，烤8-12分钟，看表面微黄即可。当早餐真是快捷简单营养。

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