瑞华公司餐饮部举行食物中毒应急预案演

瑞华公司餐饮部举行《食物中毒应急预案》演练

年5月16日上午，瑞华公司餐饮部在综合楼南餐厅，举行《食物中毒应急预案》实战演练，共40人参加。保钞公司办公室副主任高晓红，安全保卫部主任助理刁雅奇观摩并指导演练全过程。

演练从假设在供餐中，发现有五名职工出现恶心、不停呕吐等症状开始，演练了面点班长、餐厅经理、餐饮部经理康秀安、主管副总经理、总经理如何逐级上报情况、如何进行现场处置、医生如何对病人进行检查治疗等工作。

现场处置结束后，演练了瑞华公司总经理刘敏昌向财务总监报告情况，主管副总经理竞秀区食品药品监督局简要报告食物中毒情况。

最后，演练了检验食物和菜品样品、对场所、物品进行消毒处理、通过台帐进行追溯、整理食物中毒事件结果报告、应急预案领导小组向外发布相关信息等程序。

演练结束，保钞公司办公室副主任高晓红和瑞华公司党支部书记张炬，对演练进行了讲评，认为演练方案制定内容完整、程序正确。通过演练，相关人员进一步掌握了处置食物中毒事件的方法和步骤，明确了各自的职责，演练比较成功。同时也指出演练受众范围需扩大、相关人员职责需进一步明确等不足，需要在今后的演练中补充完善。

文章by于有前

图片/编辑by石梦杨

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