学习小课件日常食物中毒后如何处理

食物中毒

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。

食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

1、有毒蜂蜜中毒如何处理？

一旦发生食蜂蜜中毒，可按如下方法抢救：

（1）早期应立即进行催吐、洗胃、导泻。　　

（2）口服“通用解毒剂服，以吸附毒物。

中毒严重者应尽快送往院抢救。

2、发芽马铃薯中毒如何处理？

发芽马铃薯中毒的急救方法如下：

（1）中毒较轻者，可大量饮用淡盐水、绿豆浊汤、甘草汤等解毒。

（2）中毒较严重者，应立即用手指、筷子等刺激咽后壁催吐，然后用浓茶水或l：高锰酸钾液、2%～5%鞣酸反复洗胄；再予口服硫酸镁20克升导泻。

（3）适当饮用一些食醋，也有解毒作用。

（4）呼吸衰竭者、应进行人工呼吸；昏迷时可针刺人中、涌泉穴急救。经过上述处理后，中毒医院进一步救治。

3、四季豆中毒如何处理？

四季豆中毒的处理方法如下：

（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。

（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，医院治疗。

（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

4、白果中毒如何处理？

（1）立即催吐、洗胃、导泻；洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。

（2）口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少对毒物的继续吸收。

（3）保持室内安静，避免光线、音响刺激，酌情使用镇静剂。

（4）多饮糖开水、茶水、以促进利尿，加速毒物排出。

（5）民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果中毒医院救治。

5、人参中毒如何处理？

轻度中毒表现为头痛、失眠、烦躁、易怒等，停药后。症状可逐渐消失。重者呼吸急促、心动过缓、抽搐、九窍出血，甚至暴死。

人参中毒的处理方法如下：

（1）重度中毒者，应立即催吐、洗胃、导泻。

（2）民间单验方：

①鲜萝卜适量，加适量温开水捣烂绞汁服。

②莱菔子适量，水煎后饮服。

③甘草20克，水煎服。

6、吃蔬菜致亚硝酸盐中毒后怎么办？

一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，可按如下方法实施：

（1）迅速灌肠、洗胄、导泻，让中毒者大量饮水。

（2）患者要绝对卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。呼吸困难者给予氧气吸入，并输入新鲜血液～毫升。

（3）使用特异性解毒剂。用25%葡萄糖液加1%美蓝溶液，静脉注射，剂量按l～2毫克/公斤计算；也可口服，但剂量加倍。

（4）应用大剂量维生素C。维生素C可使高铁血红蛋白还原为血红蛋白。

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