国庆回家试试看人气鸡肉饭做法

主料：鸡腿2-3根

辅料：土豆1个西兰花几朵胡萝卜大半根料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺糖适量葱姜适量

人气鸡肉饭的做法

1.把鸡腿肉去骨，如果不会剔骨大法，也可以一片片把肉削下来，注意是，每块肉要连着皮，这样才会COPY不走样奥!

2.用料酒、生抽、老抽、蚝油把鸡腿肉腌20分钟。

3.处理蔬菜，土豆和胡萝卜切块，西兰花剪成一小朵。

4.烧水，把蔬菜焯至六分熟。

5.不粘锅加热，下油，下蒜片和姜片，爆香油锅。

6.轻轻地把鸡肉放入油锅中煎，注意：一定要把鸡皮朝下!!!这样鸡皮才能呈现金黄诱人的颜色。

7.鸡肉两面都煎过后，倒入刚才腌制鸡块的料汁，再加1小杯水(或者用煮腿骨的汤汁)，中火开盖煮7分钟，加入焯熟的蔬菜，盖上盖煮上8分钟，加入糖，大火收汁。

8.把做好的鸡肉放在米饭上，开吃吧。