什么是食物中毒如何防止食物中毒

什么是食物中毒？如何防止食物中毒？

一般认为凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的急性或亚急性为主的疾病，可统称食物中毒。食物中毒系指人摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食物或把有毒、有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性的急性或亚急性疾病。近年来，一些高校发生大学生食物和有色金属中毒事件，给学生身心健康和学校造成了不良影响。

为防止食物中毒，在校大学生应做到：

1、不乱食用公共食堂以外的食物、小吃等，以防止食用以病死、毒死或不明死因的畜禽为原料制作的食品以及不符合卫生条件的食品，不食用过期食品、三无食品及劣质食品等；

2、不饮用生水及过期变质饮品，夏季剩余饭菜食物，不要放在温度高的地方，防止食用变质的食品；

3、不到卫生条件差的餐饮场所用餐，不食用半生不熟的烧烤肉类食品；

4、食用凉菜、瓜果、蔬菜要认真洗、消毒；、

5、养成良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。

6、怀疑医院检查，如果是集体中毒要通知相关的领导，及时处置，避免错过最佳治疗时期，贻误救治。

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