禅城某小学10多名学生疑似食物中毒食品

时间10月26日地点禅城区铁军小学事件“我是铁军小学曾校长。今天9点05分左右，学校学生陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、周身无力、发烧等症状，我们怀疑是食物中毒。我们已经拨打了，救护车一会儿就到。请赶快派人调查此事！”

别慌张！这只是禅城区IV级食品安全事故应急演练的场景内容。

今日（10月26日）下午，一场由禅城区食品药品监督管理局、区教育局和区卫计局联合主办的禅城区IV级食品安全事故应急演练在铁军小学举行。

佛山市食品药品监督管理局稽查局局长李清明，禅城区政府政务委员、区市场监督管理局局长高成建，禅城区应急办主任彭贻发，禅城区食药监局局长、区食安办主任江汉基，区食药监局，区教育局，市直学校，禅城区中小学幼儿园等多人观看了应急演练。

演练采取模拟现场和主持人相结合的方式，生动地将食品安全事故的前期处置、报告、应急响应、指挥协调、应急处置、善后工作等环节依次呈现。

演练回顾

年10月26日上9时05分至9时20分，铁军小学陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状的学生，学校保健室接诊人数已经达到10多人。

老师安排人员对发病同学的呕吐物进行保存，并把该同学送至校保健室。

学校保健室校医进行初步诊断救治。

经了解，所有学生都在学校食堂食用过早餐，根据患者症状和共同就餐史判断，怀疑学生出现身体不适的情况与食堂供应的早餐有关。学校根据突发事件应急处置流程，第一时间拨打救援电话，并将事故情况分别向区食药监、区教育局以及区卫计局进行报告。

医院接报后，马上派出急救医护人员赶到现场。

将病医院救治。

区食药监局马上安排工作人员到现场调查，通过初步研判，认为需要启动食品安全应急预案，遂将事件上报至区政府。

区政府接报后，根据信息初步核实，研判为一般食品安全事故，同意启动IV级食品安全应急预案，成立应急指挥部，由区食药监牵头进行处置。

区食药监工作人员向食堂负责人了解事故现场基本状况，并围绕可疑中毒食品生产经营的各个环节进行调查取证。

区疾控中心工作人员对可疑食物进行采样并化验。

根据区疾控中心出具的食物中毒调查报告，确定本次事故是一起由于当餐食品受金黄色葡萄球菌污染造成的食物中毒事件。至目前为止，学校无新增病例报告，涉案原因查明，问题食品受到有效控制，事故得到妥善处置，指挥部终止IV级应急响应。演练成功完成。

禅城区食药监局局长江汉基表示，学校是容易发生集体性食物安全事故的场所，通过应急演练，检验禅城区食品应急预案的科学性、实用性和可操作性，也检验禅城食品安全事故应急处置能力以及相关部门协调配合的作战能力。

“食品安全工作就是要未雨绸缪，多做准备，我们要把事故应急预案和演练紧密结合，通过不断演练锻炼队伍，打造‘招之即来、来之能战、战之必胜’的强有力的食品安全应急保障队伍，确保禅城食品安全形势持续稳定发展。”

支招：食物中毒快速解救办法

一、催吐

如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。

立即取食盐20克，加开水毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

亦可用鲜生姜克，捣碎汁用毫升，温水冲服。

如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

二、导泻

如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。

老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

三、解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升加水毫升，稀释后一次服下。

此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐水。

采写

珠江时报黄群飞

责编

Yankee