预防食物中毒八要八不要



预防食物中毒“八要八不要”

“八要”：

食物要新鲜；

食物要现烧现吃；

食物要烧熟煮透；

熟食买回要蒸后再吃；

剩饭菜要加盖冷藏，隔顿回锅加热后再吃；

蔬菜要经清水洗净、浸泡后方可人锅；

食具要洗净，用前开水烫一下；

食品、刀板、食具均要生熟分开(防止细菌交叉污染)。

“八不要”

不喝生水；

不吃无证摊贩的不洁盒饭、熟食；

不生食、半生食水产品；

不吃发馊、变质食品；

不吃含毒食品(如发芽土豆、新鲜黄花菜、新鲜木耳、青蕃茄、霉变甘蔗、来熟豆浆、未熟四季豆和扁·豆、河豚鱼、鱼肝、鱼胆等)；

集体食堂夏秋季不制作凉拌菜；

防病季节农村不自办家庭酒席；

不把冰箱当作保险箱，经常做好检查、整理、清洗、保洁工作，做到先进先用，后进后用，防止食品变质。









































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